30 Dezember 2012

Morgen ist schon der letzte Tag im Jahr 2012 - allerhöchste Zeit sich zurückzulehnen, die letzten 12 Monate Revue passieren zu lassen und in sich zu gehen... Diese Gedanken möchte ich heute in Form eines kleinen Frage-Antwort-Spiels mit Euch teilen, inspiriert hat mich dazu der Rückblick von Sarah von "(no) plain Vanilla Kitchen" - also lasst uns zusammen ein Gläschen selbstgemachten Eierlikör trinken und reflektieren:

Die hübscheste Leckerei?
Wenn ich da die Torten herausnehme ist das definitiv ein Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen Macarons und Cupcakes... Ich denke ich entscheide mich für die Weihnachtsmacarons in Herzform.

29 Dezember 2012

Na? Habt Ihr schon Pläne für Silvester? Wir bekommen dieses Jahr Besuch und die Vorbereitungen für das Silvesterbuffet sind schon in vollem Gange. Und was macht Ihr am Neujahrsmorgen? Beginnt Ihr das Jahr mit einer ausgiebigen Mütze Schlaf oder steht ein Neujahrsbrunch an? Egal ob zum Brunch oder zum Sonntagsfrühstück, zur Teezeit oder für Zwischendurch, dieses Bananenbrot ist superlecker, locker, nicht zu süß und mit einer dünnen Schicht (selbstgemachter) Butter ein kleiner Traum!


24 Dezember 2012

...und MERRY CHRISTMAS TO EVERYBODY! :-)

Die allerletzten Vorbereitungen laufen, dann klingen wir den Heiligen Abend und die Weihnachtstage ein. Der Früchtekuchen ist verpackt, der Marmeladenbestand wird geplündert, heute Morgen habe ich noch Kuchen im Glas gebacken und ein paar Pralinen soll es auch noch geben - so werden die Geschenkkörbe bestückt und die selbstgebastelten Weihnachtskarten dazugelegt. Die Geschenke sind alle verpackt und warten auf ein Plätzchen unter dem Weihnachtsbaum - ich liebe dieses Gewusel bevor man sich dann entspannt zurücklehnen und Weihnachten genießen kann, denn Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude!

19 Dezember 2012

Oder sowas wie Spekulatius...ich weiß nicht genau! Aber lecker sind sie, soviel steht fest! :-)
Heute habe ich endlich wieder Zeit zum Bloggen - es hat mir gefehlt die letzten Tage, aber so kurz vor Weihnachten rast die Zeit... Endlich kam ich auch dazu, die Spekulatiusformen von Tchibo auszuprobieren:

14 Dezember 2012

Dieses Jahr schenke ich mir selbst zu Weihnachten: einen Cake Pop Maker! Nun, ich gebe es zu, ich bin etwa 10 Tage zu früh dran, aber das ist doch das Schöne am Verschenken, man kann selbst entscheiden wann man das Geschenk überreicht! ;-)
Gestern habe ich also einen ersten Test gewagt und war so begeistert, dass ich diese tolle Erfindung heute gleich nochmal benutzen musste! Bei uns wird es in Zukunft sicher häufig kleine Kuchenbällchen geben, denn auch ohne Stiel und fetter Glasur sind sie mit ihrer knusprigen Kruste und ihrem flaumigen Inneren eine Wucht!


12 Dezember 2012

Eigentlich wollte ich gestern ein Plätzchenrezept verbloggen, aber sowohl die Schoko-Plätzchen von letzter Woche als auch die Hausfreunde vom Wochenende sind auf wundersame Weise verschwunden, nichts deutet mehr darauf hin, dass sie je existiert hätten... Weil ich nun auf genauso wundersame Weise ganz plötzlich keine Lust mehr auf Hausfreunde und Schoko-Plätzchen habe, bin ich auf Macarons umgestiegen - genauer: auf Weihnachtsmacarons!


08 Dezember 2012

Heute geht es endlich weiter mit dem Früchtekuchen, gestern kam ich leider nicht mehr dazu, aber jetzt ist der Kuchen gebacken. Die Menge der Rosinen habe ich etwas reduzieren müssen, weil ich keine mehr hatte und die Rezeptbeschreibung habe ich ein wenig nachbearbeitet, jetzt ist sie verständlicher, vor allem im Zusammenhang mit den Bildern.


06 Dezember 2012

Eigentlich bin ich schon seeehr spät dran. Böse Zungen würden vielleicht den Finger erheben (wenn sie einen hätten) und fragen, ob mir das nicht früher hätte einfallen können... Es ist mir früh eingefallen! Ich musste aber erst abklären, ob ich dieses Rezept mit Euch teilen darf und dann suchte ich eeewig nach einer Zutat: kandierten Erdbeeren. Gestern kam nun endlich das Paket mit der ersehnten Ware und heute soll es gleich losgehen mit dem Experiment Früchtekuchen: 


05 Dezember 2012

Jedes Jahr an Weihnachten wichteln wir in einem kleinen geschlossenen Kreis unter Tortenfreundinnen. Zu diesem Anlass habe ich gestern ein superschnelles last-minute Küchengeschenk kreiert: einen sahnigen Karamelllikör! Die Zutaten dafür hat man in der Regel daheim und die Zubereitungszeit ist mit nicht mal 10min unschlagbar, weswegen sich dieses Rezept meiner Meinung nach sehr gut für den aktuellen "Maria sucht..."-Wettbewerb eignet:


Karamelllikör

Zutaten:
1 Dose dulce de leche (gekochte, gezuckerte Kondensmilch)
150ml brauner Rum
200ml Sahne
1 Vanilleschote

04 Dezember 2012

Im vergangenen Jahr hatte ich in der Vorweihnachtszeit einen Schokoladenkuchen mit Kirschen gebacken und ein wenig Lebkuchengewürz hinzugefügt. Das Ergebnis fand ich damals sehr lecker, aber zu wenig schokoladig und so hatte ich den Kuchen wieder vergessen. Die Kombination fiel mir in der vergangenen Woche wieder ein und so habe ich das nochmal mit ein paar Änderungen ausprobiert:


03 Dezember 2012

Heute kann ich Euch endlich zeigen, was Natalie von "Holunderweg 18" von mir bekommen und was sie mir Tolles aus ihrer Küche geschickt hat:


Ich wurde zu einem schwedischen Adventskaffee eingeladen, mit zweierlei Plätzchen in total süßen Tütchen, einer Flasche Weihnachtspunsch und einer Weihnachtsmarmelade.

02 Dezember 2012

Heute ein kurzer Post von mir, gleich gibt es das erste Adventsfrühstück und dann zünden wir die erste Kerze an unserem diesjährigen Adventsgesteck an:


30 November 2012

Nachdem ich es am Mittwoch nicht geschafft habe, gibt es heute ausnahmsweise einen Küchengeschenke-Freitag, bei uns ist der Voradventsstress ausgebrochen! ;-)
Heute habe ich Euch ein last-minute-Geschenk mitgebracht, Ihr müsst dafür wahrscheinlich nur einkaufen gehen. ;-)

Glühweingewürz

Zutaten:
2 Zimtstangen
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Piment
1/2 TL Koriander
10 Gewürznelken
3 Anissternchen
3 Trockenpflaumen
etwa 20g getrocknete Cranberries

29 November 2012

Gestern habe ich den Küchengeschenke-Mittwoch doch aus Zeitgründen ausfallen lassen müssen; ich hoffe, dass ich das mit diesem tollen DIY wiedergutmachen kann.
Bei einer lieben Freundin durfte ich im Garten Weidenzweige schneiden, dazu noch ein paar hübsche Tannenzapfen und ein bisschen Deko und heraus kommt folgendes:


27 November 2012

Ihr erinnert Euch vielleicht noch an die Engelchen, die mein Schaustück für die Tortenshow geschmückt haben? Dafür habe ich heute eine Anleitung für Euch:

Ihr braucht:
  • Modellierfondant ("Gumpaste" von SatinIce oder 500g Fondant mit 1 TL CMC verknetet)
  • Balltool in mindestens zwei Größen
  • Spiketool (Spitze)
  • Messer oder Skalpell
  • Zuckerkleber oder etwas Wasser
  • Plätzchenausstecher
  • Farben: "Pfirsich", "Ivory", "Grün", "Black extra", "Dark brown"
Schritt 1: der Körper


26 November 2012

Nein, keine Sorge, ich fange nicht auch noch mit diesem hysterischen voreiligen Hype um Weihnachten an, denn ich finde es schrecklich Lebkuchen im September schon im Laden stehen  zu sehen, im Oktober Plätzchen zu backen und im November ist eigentlich schon die Weihnachtsluft raus. Aber am letzten Tag dieser Woche ist der erste Advent und bis dahin wollen wir doch alles fertig haben?! ;-) Ich habe fleißig Ideen für passende Deko gesammelt, beim Gebäck möchte ich Euch erst unsere "must haves" zeigen und erst im Laufe der Zeit auch mal das eine oder andere Rezept ausprobieren, das uns schmecken könnte. Einige last-minute-Küchengeschenke habe ich natürlich auch noch auf dem Programm; außerdem ist diese Woche noch PAMK-Tauschrunde - es gibt also viiiel zu tun!
Ich würde mich sehr freuen, wenn sich die Blogautoren unter Euch an der "Weihnachtswoche" beteiligen und so die Blogs ganz im Zeichen von Weihnachten stehen. Dazu dürft Ihr gern dieses Banner verwenden:


25 November 2012

Am vergangenen Wochenende habe ich ein wenig experimentiert in der Absicht einen fluffigen Teig zu kreieren, der fruchtigen Geschmack nach Orange mit würzig-feinem Vanillegeschmack vereint. Das Ergebnis war eher ernüchternd für mich: Während der Liebste ihn lecker fand, fand ich die Konsistenz zu gummiartig, einfach nicht zufriedenstellend. Da mir der Geschmack aber gut gefallen hat, hat mich dieses Rezept nicht mehr losgelassen und ich habe es gestern nochmal mit ein paar Veränderungen versucht. Er ist perfekt geworden! Orangenaroma, ein Hauch von Vanille und das Ganze in einer feinen, flaumigen Konsistenz...


22 November 2012

Am Dienstagabend hatte ich plötzlich einen Geistesblitz: Äpfel und Salzkaramell!
Eine Tarte spukte mir im Kopf herum, ich sah vor meinem geistigen Auge einen knusprigen Boden, fließendes hellbraunes Karamell, nicht zu süß, ein Hauch von Salz auf der Zunge, dazu Äpfel in feinsten Scheiben...Gewürze vielleicht? - Hmmm, nein, pur, unverfälscht...
Die Gedanken ließen mich nicht mehr los und so begab ich mich gestern wieder in meine Experimentierküche und was soll ich sagen - wenn Ihr es nicht ausprobiert seid Ihr selbst Schuld! ;-) 


21 November 2012

Die Persimone. Eine Sorte der Kaki. In Japan symbolisiert sie den Geschmack des Herbstes. In Spanien wird sie im Oktober und November geerntet. In Israel heißt eine weitere Sorte Sharon. In Deutschland wird sie gern gegessen. :-)
Diese Frucht habe ich erst in dieser Saison wirklich für mich entdeckt und ich muss sagen, dass sie eine tolle Alternative zu Äpfeln und Birnen ist! Geschmacklich erinnert mich die Kaki oder Persimone an Aprikosen, es fühlt sich nach Sommer auf der Zunge an, besonders, wenn es nun draußen immer kälter wird...

19 November 2012

Lang ist's her, da habe ich Euch die japanische Lunchbox vorgestellt, das Bento. Weil Sushi und Co. bei uns nicht gut ankommen, habe ich damals das Eubento, das europäische Bento eingeführt. In einer schicken, "männlichen" Bentobox bekommt der Liebste seitdem regelmäßig Leckereien mit ins Büro und auch unser Söhnchen hat zur Einschulung eine Bentobox in Form eines Fußballs bekommen. 
Heute habe ich Euch ein paar Anregungen mitgebracht; Ziel ist es beim Bento, möglichst alle Geschmacksrichtungen und verschiedene Konsistenzen abzudecken und damit ein vielseitiges Mini-Buffet für eine Person zu kreieren, wenn Ihr mehr darüber wissen möchtet, könnt Ihr Euch meinen ersten Post zu diesem Thema nochmal ansehen.


17 November 2012

Ich habe immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Er hält sich etwa einen Monat und in diesem Monat wird es immer mal vorkommen, dass sich kurzfristig Besuch ankündigt, ein kleiner Hunger aufkommt oder der passende Snack zum Fernsehabend fehlt.
In solchen Fällen werfe ich den Backofen an, rolle den Blätterteig aus und belege ihn mit dem, wonach uns ist oder was wir gerade zuhause haben - davon möchte ich Euch heute erzählen:


15 November 2012

Vor einer Woche etwa habe ich Euch erzählt, dass ich von meinem persönlichen, selbstgemachten Gewürzregal träume, das mir endlich einen Überblick über meine Gewürze bietet und mich noch mehr dazu anregt, mit ihnen zu experimentieren. Diese Woche habe ich mich nun ans Basteln gemacht und Euch eine kleine Anleitung mitgebracht, für den Fall, dass Euch das kleine Regal gefällt.


14 November 2012

Heute möchte ich Euch ein Buch vorstellen, das sich mit liebevollen Geschenken aus der Küche beschäftigt und genauso heißt es: "Liebevolle Geschenke aus der Küche" von Usterud, Dreyer, Hensley und Wang, zweier Foodfotografen, einer Foodstylistin und einer Autorin. Gemeinsam haben die Vier ein sehr schön gestaltetes Buch geschaffen. Schon der Einband sieht aus wie eine Geschenkschachtel und das "Geschenkband" fühlt sich rauh an, anders als der restliche Einband. Genauso beeindrucken mich die Fotos - kurz und gut: für das Layout gibt es eine glatte Eins! Dass unter jedem Rezept einige Zeilen frei sind, um sich ein paar Notizen zu machen, finde ich gut durchdacht.

12 November 2012

Heute komme ich endlich dazu, Euch unsere gemeinsame Kürbis-Rezeptsammlung vorzustellen! Ihr habt Euch rege beteiligt und eine wundervolle Auswahl an Kürbis-Produkten ist entstanden:

Kürbis-Risotto und Kürbis-Pasta von Maria von "Erst mal was essen, dann sehen wir weiter..."


09 November 2012

Heute gibt es ein leckeres Dessert, das mich geschmacklich an die Kürbis-Schnitten erinnert hat. Das Buch "Köstlicher Kürbis" von Ricarda Nolte hat mir eine Freundin ausgeliehen, nachdem ich ihr von der Kürbis-Woche erzählte. Wie ich es dann durchblätterte, fielen mir besonders die Desserts auf. Unter ihnen ist mir sofort diese Kürbis-Mandel-Creme ins Auge gestochen, die ich gleich mal ausprobiert habe. Was soll ich sagen - ich war begeistert! :-) Die Menge hat das Buch für vier Portionen vorgesehen, ich finde, dass selbst sechs Portionen großzügig bemessen sind, Ihr könnt also für den kleinen Kreis die Menge getrost halbieren und bekommt trotzdem 3-4 Personen satt.

08 November 2012

Seit der Eröffnung der Kürbiswoche am Montag habe ich Euch die Rezepte für Kürbis-Schnitten und Kürbis-Muffins verlinkt und Euch neue Rezepte für Kürbis-Marmelade und Kürbis-Gewürz vorgestellt. Heute gibt es Kürbis-Whoopies. Whoopie Pies sind kleine Kuchenhälften, ähnlich wie die Kuppel von Muffins, die einzeln gebacken und dann mit einer Cremefüllung zusammengesetzt werden. Zum Geburtstag hat mir meine Schwester das Buch "The Whoopie Pie Book" von Claire Ptak geschenkt. Es wurde von Jamie Oliver empfohlen und das - wie ich jetzt nach dem ersten Rezept daraus feststellen konnte - zurecht! Ich habe gleich mal das Kürbis-Gewürz von gestern zum Einsatz gebracht und bei der Frischkäsefüllung den Zuckergehalt reduziert - typisch für englischsprachige Rezepte.


07 November 2012

Bisher stehen alle meine Gewürze im Schrank. Das Fach ist etwa auf Kniehöhe und ich verliere oft den Überblick. Seit einer knappen Woche träume ich aber von meinem persönlichen Gewürzregal. Ich werde es selber basteln und zum Teil ist das Material dafür schon auf dem Weg zu mir. Im letzten Jahr bin ich immer experimentierfreudiger geworden was Kräuter und Gewürze angeht und es finden längst nicht mehr nur Supermarktsalz und -pfeffer den Weg in den Kochtopf. Auch das Gebäck wird nicht nur sporadisch mit Zimt verfeinert, sondern auch mit Kardamom, Koriander oder Muskat; selbst eine Marmelade habe ich in diesem Sommer damit gewürzt!
Für Kürbis gibt es in den USA "pumpkin spice", das für Kürbisgebäck sehr häufig verwendet wird. Ich habe aus einigen englischsprachigen Rezepten meine persönliche Mischung kreiert:

06 November 2012

...mit Orangen und Vanille.
Heute stelle ich Euch eine meiner liebsten Marmeladen vor. Sie war unter anderem der Grund, weswegen ich mich in Kürbis verliebte... 
Das Rezept habe ich vor langer Zeit bei chefkoch.de entdeckt und meine Kürbismarmelade schon häufig danach gekocht; es ist einfach perfekt so wie es ist, weswegen ich es auch nicht verändert habe. Zum ersten Mal habe ich die Marmelade dieses Jahr mit Butternut gekocht, ich muss aber sagen, dass ich hier keinen großen Unterschied zum Hokkaido feststellen konnte.


05 November 2012

Am Freitag hatte ich die spontane Idee, diese Woche eine Kürbiswoche zu veranstalten.
Als ich Euch dazu auf Facebook nach Eurer Meinung gefragt habe, kam viel positive Resonanz, weswegen ich mich entschlossen habe, meine Idee auch umzusetzen!
Ziel dieser Woche soll sein, die Vielfalt an Kürbissorten und Verwendungsmöglichkeiten von Kürbis kennenzulernen und am Ende eine kleine Rezeptsammlung zu erstellen, deswegen würde ich mich freuen, wenn sich alle Blogbesitzer unter Euch an der Aktion beteiligen.



Wie ich gestern angekündigt habe, gibt es heute eine kleine Anleitung.
"Millefiori" ist Italienisch und bedeutet "tausend Blumen", der Begriff kommt eigentlich aus dem Bereich der Glasarbeit, wird aber auch im Zusammenhang mit Fimo und ähnlichen Materialien verwendet. Und was mit Fimo funktioniert, geht meistens auch mit Fondant! :-)
Die Millefiori-Technik eignet sich für den Fondantüberzug einer ganzen Torte, aber auch für kleine Details, Ihr braucht dafür nicht viel, Fondant, ein wenig Farbe und ein Ausrollstab reichen völlig aus!

Nehmt eine gut ausreichend große Menge Fondant zur Hand und teilt sie, um die Teile unterschiedlich einzufärben.


04 November 2012

...aber bitte so, dass es nicht nach einem Törtchen für ein 12jähriges Pferdegirlie aussieht!
Das war meine persönliche Herausforderung, als ich zum Geburtstag meiner Freundin eingeladen wurde. Pferde sind ein wichtiger Bestandteil in ihrem Leben, deswegen wollte ich sie unbedingt zum Thema der Torte machen, statt ein Blümchentörtchen zu gestalten, das zu so gut wie jeder 26jährigen Frau passen würde.

01 November 2012

...das hat sich meine Freundin für ihren Mann von mir gewünscht. :-)
Ohne viele Worte möchte ich Euch heute diese Motivtorte zeigen:


Meiner Freundin war der Rettungsring besonders wichtig und mir der Anker, so hat beides sein Plätzchen auf der Torte gefunden. :-)

31 Oktober 2012

Heute ist Mittwoch. Heute Abend ist All Hallows’ Eve oder wie es mittlerweile heißt: Halloween. Und was ist das Halloween-Gemüse schlechthin??? Natürlich, der Kürbis! Passend dazu wollte ich Euch heute noch ein Kürbis-Rezept liefern, aber das habe ich nicht mehr geschafft. Kürbisse lassen sich aber wunderbar einlagern, deswegen gehe ich davon aus, dass ich Euch auch nächsten Mittwoch noch ein Kürbis-Küchengeschenk vorstellen darf?!
Heute gibt es jedenfalls ein Quitten-Rezept. Quitten sind ein zu Unrecht vernachlässigtes Obst wie ich finde, denn der Geschmack ist sehr angenehm, auch wenn sie sich auf der Zunge sehr trocken anfühlen (wie nennt man das denn???). Mit diesem Rezept lassen sie sich küchenfertig vorbereiten und sind zum vielseitigen Einsatz bereit, wenn man sie braucht.

29 Oktober 2012

...sollte es gestern zum Kaffee geben, aber erst habe ich sie so gewürzt, dass sie ein "spice" im Namen verdienen und dann fand ich den Teig zu luftig, um sie Brownies nennen zu können. :-)
So sind gestern "white chocolate, pumpkin and spice muffins" entstanden! :-) Das ursprüngliche Rezept ist von  "La Petite Cuisine" und ich kann Euch nur empfehlen, sie nachzubacken; sie sind sehr lecker, herbstlich und schmecken auch am nächsten Tag noch genauso gut! Außerdem könnt Ihr hier verbliebene Kürbisreste wunderbar verwerten, wenn Ihr noch die eine oder andere Spalte übrig habt, das sind etwa 100g! :-)


28 Oktober 2012

Heute schreibe ich meinen 200. Post. :-)
Mittlerweile kann ich mir meinen kleinen Blog nicht mehr aus meinem Leben wegdenken, er ist mir ziemlich ans Herz gewachsen. :-) Er wäre aber nicht halb so wertvoll ohne seine wunderbare Leserschaft - Ihr teilt Eure Erfahrungen mit mir, Eure Werke, erzählt Euren Freunden von diesem Blog, kommentiert meine Rezepte, gebt Eure Meinung zu meinen Motivtorten ab...ich kann gar nicht aufzählen und beschreiben wie vielfältig Euer Feedback ist!
Natürlich möchte ich es Euch hier bei mir so gemütlich und angenehm wie möglich machen und Euch das "Folgen" meines Blogs erleichtern - auf Neudeutsch: die Usability optimieren! :-)
Bisher habt Ihr dazu im Wesentlichen Facebook und Bloglovin' nutzen können, seit Facebook nun aber die potenzielle Reichweite für Fanseiten stark einschränkt, habe ich das Gefühl, mich langfristig nach Alternativen umsehen zu müssen. Deswegen habe ich mir diese Woche Google+ und Twitter angesehen und mich endlich für einen Account bei Pinterest entschieden.  Bei Letzterem habe ich mich bis jetzt schwer getan, weil es rechtlich hier in Deutschland noch nicht eindeutig geklärt ist, ob es sich dabei um Urheberrechtsverletzungen handelt oder nicht.

27 Oktober 2012

Nach den beiden Motivtorten hatte ich wieder richtig Lust auf etwas "Normales". Außerdem habe ich bei meiner Gemüsefrau wunderbare Birnen bekommen, die ein ganz tolles, vanilliges Aroma haben, das über den Gaumen sofort in die Nase steigt, wenn man hineinbeißt! Was die Birnbäume einen halben Kilometer von unserer Haustür entfernt für einmalige Birnen tragen, hätte ich ja nie gedacht! Und ich bin wirklich kein Birnenfan, also schwer zu überzeugen! :-) Dazu haben sich auch noch ein paar Äpfel aus heimischem Anbau gesellt und das Ergebnis war überzeugend:


25 Oktober 2012

...gab es bisher auf keiner meiner Torten! :-)
Umso mehr freute ich mich, als ich ein Werk zum Bestehen einer 40jährigen Freundschaft gestalten durfte. Die Eckdaten: Deutsches und schwedisches Ehepaar, die sich in den 70er Jahren an der Ostsee kennengelernt haben, jede der beiden Familien hatte einen Hund und sie haben dort immer gezeltet. Die Dame aus Schweden feierte am vergangenen Wochenende ihren 70. Geburtstag und nun besuchen sie das deutsche Ehepaar hier in Deutschland.
Und das habe ich daraus gebastelt:


24 Oktober 2012

...und ein paar Datteln sind auch mit von der Partie! :-)
Beim Bio-Gemüsehändler meines Vertrauens habe ich letzte Woche einige Feigen in meinen Korb gelegt, weil sie einfach verführerisch aussahen - dann fing ich an zu überlegen, womit ich die Feigen am besten komnbiniere und ließ meinen Blick über die bunten Regale schweifen... Da fiel mir der Balsamessig "Feige-Dattel" aus Mallorca ein, der so wunderbar schmeckt! Zum Ergebnis meines Marmeladenexperiments muss ich jetzt wohl nicht mehr viel sagen, oder?! :-)



22 Oktober 2012

... meiner kleinen Cousine habe ich diese Torte gemacht.
Eulen sind fast schon wieder out, aber mir gefallen sie immer noch gut! Bisher hat mir leider der Anlass gefehlt, um so eine Torte zu machen, aber für einen Mädchengeburtstag schien mir das genau das richtige! :-) Wie gefällt sie Euch?
Unter der Fondantdecke verbirgt sich ein Vanillebiskuit mit Eierlikör-Sahne-Füllung und Beeren, das kommt bei uns immer gut an! :-)


18 Oktober 2012

Die Phantasiereise geht heute weiter! :-)

Denn wir laufen in der Straße, in der wir Herrn Max besucht haben weiter, vorbei an kleinen Geschäften, netten Cafés, einer Menge Fahrrädern, abgeblätterten Plakaten und Graffitis. Kurz vor einer S-Bahn-Brücke biegen wir links ab in die Eifflerstraße; eine schmale Straße, die nach Wohngebiet aussieht, hier vermutet man kein Café mehr. Doch auf der rechten Seite hängt ein Schild und wenn man näher kommt, sieht man, dass ein paar Stufen unter dem Gehweg der Eingang zu einem kleinen, warmen Paradies liegt:


Im Inneren erwartet uns eine stimmig-zusammengewürfelte Einrichtung, sympathisch abblätternde Farbe an Wänden und Möbeln, Omas Häkeldeckchen haben ihr berechtigtes Dasein, genau wie ihre Möbel.

17 Oktober 2012

Morgen hat eine liebe, neu gewonnene Freundin Geburtstag. Ich habe sie über die Schule kennengelernt, unsere Söhne gehen in dieselbe Klasse und seit einer Weile ist ihr Sohn auch in derselben Fußballmannschaft wie meiner. Ich brauchte also eine kleine Aufmerksamkeit, vielleicht etwas, was man auch ins Büro mitnehmen kann, denn dorthin wird sie morgen früh gleich fahren, wenn sie ihren Sohn in der Schule abgeliefert hat.
Warum also nicht einen kleinen Snack, den man direkt aus dem Glas löffeln kann? Passend zum Herbst habe ich also einen Bratapfelauflauf entwickelt. Nicht zu süß, eigentlich erst durch die Süße des Apfels und der Rosinen für meinen Gaumen geeignet! :-)


16 Oktober 2012

Lasst Euer Kopfkino spielen und lest erst einmal, Fotos gibt es dann weiter unten! :-)
Stellt Euch eine Straße vor, die Sonne scheint, es ist kalt, aber sonnig, Sonntag Mittag und es sind nicht sehr viele Menschen unterwegs. In dieser Straße jedoch gibt es einige Cafés und ein paar wenige Mutige haben sich für das späte Frühstück ins Freie gesetzt. Viele Gebäude sind mit Graffiti besprüht, alte Plakate blättern ab, darüber sind neue geklebt und auf der gegenüberliegenden Straßenseite deutet ein großes, auffälliges Matrazenlager von Obdachlosen darauf hin, dass man sich hier nicht in der besten Straße der Großstadt befindet.
Ein Café scheint so voll zu sein, dass die Scheibe langsam beschlägt, davor steht ein Mann mit seinem Fahrrad - überhaupt kommt es einem so vor, als wäre jeder, der heute hier unterwegs ist, auf dem Fahrrad gekommen, an jeder Ecke stehen einige herum.
Wir betreten dieses Café, von dem wir wissen, dass es früher - schon vor über 100 Jahren - ein Milchgeschäft war. Die alten Kacheln mit blauer Schleifenbordüre sind erhalten, zum Teil hat die Zeit ihre Spuren hinterlassen...

15 Oktober 2012

Heute ist Zeit für einen etwas ausführlicheren Bericht über die Tortenshow und ein paar Bilder!
Ich bin am Freitag mit meinem Schaustück nach Hamburg geflogen und schon beim Check in gab es die erste Panne: der gute Mann von der Lufthansa am Schalter stützte sich auf meiner Tortenschachtel ab, um die Banderole an mein Gepäck zu kleben - ein spitzer Schrei meinerseits ließ ihn zusammenzucken. Ich erklärte ihm daraufhin, was sich in der Schachtel befindet und er entschuldigte sich - da war es aber leider schon zu spät... Er sei an dieser Stelle trotzdem nett gegrüßt! :-)
Vorher:


Dieses Wochenende "erarbeiten" wir uns zwei Tage lang einen Post! :-) Ich möchte Euch so nah wie nur möglich an der Tortenshow teilhaben lassen, deswegen gibt es einen Ticker, ich aktualisiere also ständig diesen Post und halte Euch auf dem Laufenden:
10.18 Uhr: mein Schaustück ist mehr oder weniger heil an seinen Bestimmungsort gekommen.
10.30 Uhr: ein kleiner Blick in die verschiedenen Kategorien verrät: die Konkurrenz schläft nicht, die anfängliche mittlere Zufriedenheit schwindet.
10.45 Uhr: die Aufbauzeit ist beendet.
11.00 Uhr: die Juroren gehen in den Saal, wir müssen uns zurückziehen.
14.30 Uhr: die Tortentuner sind da!
15.15 Uhr: Vortrag bei Marianne von Zuckerwelt
16.13 Uhr: endlich Zeit sich ein wenig umzusehen...

07 Oktober 2012

... gibt es bei uns heute gleich nochmal den Mallorquinischen Mandelkuchen!
Eine Freundin kommt vorbei und hilft mir bei einem Entwurf für Flyer für die Tortenshow und da sie laktoseintolerant ist, ist dieser Kuchen genau das Richtige, außerdem waren wir schlichtweg begeistert!
Wer mich auf der Tortenshow sucht, erkennt mich übrigens sehr leicht:


04 Oktober 2012

Vor drei Wochen sind wir nun aus dem Süden heimgekehrt und je mehr die Sommerbräune verblasst, desto mehr bekomme ich das Bedürfnis mir den Urlaub zurückzuholen. Mallorca ist berühmt für seine Mandelplantagen und -produkte; es gibt Mandelöl, -likör, -kuchen, -parfum, einfach alles, was das Herz begehrt. Der Mandelkuchen, den ich dort probiert habe, war feucht, saftig, mit einem starken Mandelaroma und einer leichten Zimtnote. Ich habe ein wenig recherchiert  und ein wenig ausprobiert und bringe Euch heute "meinen" mallorquinischen Mandelkuchen mit (die Rezepte gehen wohl alle auf dieselbe mallorquinische Oma zurück, sie ähneln sich sehr):