Das war 2012...

Morgen ist schon der letzte Tag im Jahr 2012 - allerhöchste Zeit sich zurückzulehnen, die letzten 12 Monate Revue passieren zu lassen und in sich zu gehen... Diese Gedanken möchte ich heute in Form eines kleinen Frage-Antwort-Spiels mit Euch teilen, inspiriert hat mich dazu der Rückblick von Sarah von "(no) plain Vanilla Kitchen" - also lasst uns...

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Bananenbrot zum Brunch?

Na? Habt Ihr schon Pläne für Silvester? Wir bekommen dieses Jahr Besuch und die Vorbereitungen für das Silvesterbuffet sind schon in vollem Gange. Und was macht Ihr am Neujahrsmorgen? Beginnt Ihr das Jahr mit einer ausgiebigen Mütze Schlaf oder steht ein Neujahrsbrunch an? Egal ob zum Brunch oder zum Sonntagsfrühstück, zur Teezeit oder für Zwischendurch,...

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Weihnachtskuchen im Glas...

...und MERRY CHRISTMAS TO EVERYBODY! :-) Die allerletzten Vorbereitungen laufen, dann klingen wir den Heiligen Abend und die Weihnachtstage ein. Der Früchtekuchen ist verpackt, der Marmeladenbestand wird geplündert, heute Morgen habe ich noch Kuchen im Glas gebacken und ein paar Pralinen soll es auch noch geben - so werden die Geschenkkörbe bestückt...

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Küchengeschenke: Gewürzkekse

Oder sowas wie Spekulatius...ich weiß nicht genau! Aber lecker sind sie, soviel steht fest! :-) Heute habe ich endlich wieder Zeit zum Bloggen - es hat mir gefehlt die letzten Tage, aber so kurz vor Weihnachten rast die Zeit... Endlich kam ich auch dazu, die Spekulatiusformen von Tchibo auszuprobieren: ...

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Mein neues Baby: der Cake Pop Maker

Dieses Jahr schenke ich mir selbst zu Weihnachten: einen Cake Pop Maker! Nun, ich gebe es zu, ich bin etwa 10 Tage zu früh dran, aber das ist doch das Schöne am Verschenken, man kann selbst entscheiden wann man das Geschenk überreicht! ;-) Gestern habe ich also einen ersten Test gewagt und war so begeistert, dass ich diese tolle Erfindung heute...

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Küchengeschenke: Weihnachtsmacarons

Eigentlich wollte ich gestern ein Plätzchenrezept verbloggen, aber sowohl die Schoko-Plätzchen von letzter Woche als auch die Hausfreunde vom Wochenende sind auf wundersame Weise verschwunden, nichts deutet mehr darauf hin, dass sie je existiert hätten... Weil ich nun auf genauso wundersame Weise ganz plötzlich keine Lust mehr auf Hausfreunde und...

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Experiment Früchtekuchen II

Heute geht es endlich weiter mit dem Früchtekuchen, gestern kam ich leider nicht mehr dazu, aber jetzt ist der Kuchen gebacken. Die Menge der Rosinen habe ich etwas reduzieren müssen, weil ich keine mehr hatte und die Rezeptbeschreibung habe ich ein wenig nachbearbeitet, jetzt ist sie verständlicher, vor allem im Zusammenhang mit den Bildern. ...

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Experiment Früchtekuchen I

Eigentlich bin ich schon seeehr spät dran. Böse Zungen würden vielleicht den Finger erheben (wenn sie einen hätten) und fragen, ob mir das nicht früher hätte einfallen können... Es ist mir früh eingefallen! Ich musste aber erst abklären, ob ich dieses Rezept mit Euch teilen darf und dann suchte ich eeewig nach einer Zutat: kandierten Erdbeeren. Gestern...

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Küchengeschenke: Karamelllikör

Jedes Jahr an Weihnachten wichteln wir in einem kleinen geschlossenen Kreis unter Tortenfreundinnen. Zu diesem Anlass habe ich gestern ein superschnelles last-minute Küchengeschenk kreiert: einen sahnigen Karamelllikör! Die Zutaten dafür hat man in der Regel daheim und die Zubereitungszeit ist mit nicht mal 10min unschlagbar, weswegen sich dieses...

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Weihnachtlicher Schoko-Kirschkuchen

Im vergangenen Jahr hatte ich in der Vorweihnachtszeit einen Schokoladenkuchen mit Kirschen gebacken und ein wenig Lebkuchengewürz hinzugefügt. Das Ergebnis fand ich damals sehr lecker, aber zu wenig schokoladig und so hatte ich den Kuchen wieder vergessen. Die Kombination fiel mir in der vergangenen Woche wieder ein und so habe ich das nochmal mit...

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Post aus meiner Küche

Heute kann ich Euch endlich zeigen, was Natalie von "Holunderweg 18" von mir bekommen und was sie mir Tolles aus ihrer Küche geschickt hat: Ich wurde zu einem schwedischen Adventskaffee eingeladen, mit zweierlei Plätzchen in total süßen Tütchen, einer Flasche Weihnachtspunsch und einer Weihnachtsmarmelad...

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Weihnachtsimpressionen

Heute ein kurzer Post von mir, gleich gibt es das erste Adventsfrühstück und dann zünden wir die erste Kerze an unserem diesjährigen Adventsgesteck an: ...

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Küchengeschenke: Glühweingewürz

Nachdem ich es am Mittwoch nicht geschafft habe, gibt es heute ausnahmsweise einen Küchengeschenke-Freitag, bei uns ist der Voradventsstress ausgebrochen! ;-) Heute habe ich Euch ein last-minute-Geschenk mitgebracht, Ihr müsst dafür wahrscheinlich nur einkaufen gehen. ;-) Glühweingewürz Zutaten: 2 Zimtstangen 1/2 TL Kardamom 1/2 TL Piment 1/2...

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DIY: Weidenrahmen mit Weihnachtsdeko

Gestern habe ich den Küchengeschenke-Mittwoch doch aus Zeitgründen ausfallen lassen müssen; ich hoffe, dass ich das mit diesem tollen DIY wiedergutmachen kann. Bei einer lieben Freundin durfte ich im Garten Weidenzweige schneiden, dazu noch ein paar hübsche Tannenzapfen und ein bisschen Deko und heraus kommt folgendes: ...

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Anleitung für Fondantengelchen

Ihr erinnert Euch vielleicht noch an die Engelchen, die mein Schaustück für die Tortenshow geschmückt haben? Dafür habe ich heute eine Anleitung für Euch: Ihr braucht: Modellierfondant ("Gumpaste" von SatinIce oder 500g Fondant mit 1 TL CMC verknetet) Balltool in mindestens zwei Größen Spiketool (Spitze) Messer oder Skalpell Zuckerkleber oder...

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Es ist Weihnachtswoche!

Nein, keine Sorge, ich fange nicht auch noch mit diesem hysterischen voreiligen Hype um Weihnachten an, denn ich finde es schrecklich Lebkuchen im September schon im Laden stehen  zu sehen, im Oktober Plätzchen zu backen und im November ist eigentlich schon die Weihnachtsluft raus. Aber am letzten Tag dieser Woche ist der erste Advent und bis...

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Orangen-Vanille-Kuchen

Am vergangenen Wochenende habe ich ein wenig experimentiert in der Absicht einen fluffigen Teig zu kreieren, der fruchtigen Geschmack nach Orange mit würzig-feinem Vanillegeschmack vereint. Das Ergebnis war eher ernüchternd für mich: Während der Liebste ihn lecker fand, fand ich die Konsistenz zu gummiartig, einfach nicht zufriedenstellend. Da mir...

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Apfel-Tarte mit Salzkaramell

Am Dienstagabend hatte ich plötzlich einen Geistesblitz: Äpfel und Salzkaramell! Eine Tarte spukte mir im Kopf herum, ich sah vor meinem geistigen Auge einen knusprigen Boden, fließendes hellbraunes Karamell, nicht zu süß, ein Hauch von Salz auf der Zunge, dazu Äpfel in feinsten Scheiben...Gewürze vielleicht? - Hmmm, nein, pur, unverfälscht... Die...

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Küchengeschenke: exotische Konfitüre

Die Persimone. Eine Sorte der Kaki. In Japan symbolisiert sie den Geschmack des Herbstes. In Spanien wird sie im Oktober und November geerntet. In Israel heißt eine weitere Sorte Sharon. In Deutschland wird sie gern gegessen. :-) Diese Frucht habe ich erst in dieser Saison wirklich für mich entdeckt und ich muss sagen, dass sie eine tolle Alternative...

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Endlich mal wieder: Eubento

Lang ist's her, da habe ich Euch die japanische Lunchbox vorgestellt, das Bento. Weil Sushi und Co. bei uns nicht gut ankommen, habe ich damals das Eubento, das europäische Bento eingeführt. In einer schicken, "männlichen" Bentobox bekommt der Liebste seitdem regelmäßig Leckereien mit ins Büro und auch unser Söhnchen hat zur Einschulung eine Bentobox...

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Blätterteig, der Alleskönner

Ich habe immer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Er hält sich etwa einen Monat und in diesem Monat wird es immer mal vorkommen, dass sich kurzfristig Besuch ankündigt, ein kleiner Hunger aufkommt oder der passende Snack zum Fernsehabend fehlt. In solchen Fällen werfe ich den Backofen an, rolle den Blätterteig aus und belege ihn mit dem, wonach...

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DIY: Gewürzregal

Vor einer Woche etwa habe ich Euch erzählt, dass ich von meinem persönlichen, selbstgemachten Gewürzregal träume, das mir endlich einen Überblick über meine Gewürze bietet und mich noch mehr dazu anregt, mit ihnen zu experimentieren. Diese Woche habe ich mich nun ans Basteln gemacht und Euch eine kleine Anleitung mitgebracht, für den Fall, dass Euch...

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Küchengeschenke: Buchvorstellung

Heute möchte ich Euch ein Buch vorstellen, das sich mit liebevollen Geschenken aus der Küche beschäftigt und genauso heißt es: "Liebevolle Geschenke aus der Küche" von Usterud, Dreyer, Hensley und Wang, zweier Foodfotografen, einer Foodstylistin und einer Autorin. Gemeinsam haben die Vier ein sehr schön gestaltetes Buch geschaffen. Schon der Einband...

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Alles aus Kürbis!

Heute komme ich endlich dazu, Euch unsere gemeinsame Kürbis-Rezeptsammlung vorzustellen! Ihr habt Euch rege beteiligt und eine wundervolle Auswahl an Kürbis-Produkten ist entstanden: Kürbis-Risotto und Kürbis-Pasta von Maria von "Erst mal was essen, dann sehen wir weiter..." ...

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Kürbis-Mandel-Creme

Heute gibt es ein leckeres Dessert, das mich geschmacklich an die Kürbis-Schnitten erinnert hat. Das Buch "Köstlicher Kürbis" von Ricarda Nolte hat mir eine Freundin ausgeliehen, nachdem ich ihr von der Kürbis-Woche erzählte. Wie ich es dann durchblätterte, fielen mir besonders die Desserts auf. Unter ihnen ist mir sofort diese Kürbis-Mandel-Creme...

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Pumpkin Whoopies

Seit der Eröffnung der Kürbiswoche am Montag habe ich Euch die Rezepte für Kürbis-Schnitten und Kürbis-Muffins verlinkt und Euch neue Rezepte für Kürbis-Marmelade und Kürbis-Gewürz vorgestellt. Heute gibt es Kürbis-Whoopies. Whoopie Pies sind kleine Kuchenhälften, ähnlich wie die Kuppel von Muffins, die einzeln gebacken und dann mit einer Cremefüllung...

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Küchengeschenke: Kürbis-Gewürz

Bisher stehen alle meine Gewürze im Schrank. Das Fach ist etwa auf Kniehöhe und ich verliere oft den Überblick. Seit einer knappen Woche träume ich aber von meinem persönlichen Gewürzregal. Ich werde es selber basteln und zum Teil ist das Material dafür schon auf dem Weg zu mir. Im letzten Jahr bin ich immer experimentierfreudiger geworden was Kräuter...

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Kürbis-Marmelade

...mit Orangen und Vanille. Heute stelle ich Euch eine meiner liebsten Marmeladen vor. Sie war unter anderem der Grund, weswegen ich mich in Kürbis verliebte...  Das Rezept habe ich vor langer Zeit bei chefkoch.de entdeckt und meine Kürbismarmelade schon häufig danach gekocht; es ist einfach perfekt so wie es ist, weswegen ich es auch nicht...

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Es ist Kürbiswoche!

Am Freitag hatte ich die spontane Idee, diese Woche eine Kürbiswoche zu veranstalten. Als ich Euch dazu auf Facebook nach Eurer Meinung gefragt habe, kam viel positive Resonanz, weswegen ich mich entschlossen habe, meine Idee auch umzusetzen! Ziel dieser Woche soll sein, die Vielfalt an Kürbissorten und Verwendungsmöglichkeiten von Kürbis kennenzulernen...

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Anleitung "Millefiori-Technik"

Wie ich gestern angekündigt habe, gibt es heute eine kleine Anleitung. "Millefiori" ist Italienisch und bedeutet "tausend Blumen", der Begriff kommt eigentlich aus dem Bereich der Glasarbeit, wird aber auch im Zusammenhang mit Fimo und ähnlichen Materialien verwendet. Und was mit Fimo funktioniert, geht meistens auch mit Fondant! :-) Die Millefiori-Technik...

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Pferdetörtchen...

...aber bitte so, dass es nicht nach einem Törtchen für ein 12jähriges Pferdegirlie aussieht! Das war meine persönliche Herausforderung, als ich zum Geburtstag meiner Freundin eingeladen wurde. Pferde sind ein wichtiger Bestandteil in ihrem Leben, deswegen wollte ich sie unbedingt zum Thema der Torte machen, statt ein Blümchentörtchen zu gestalten,...

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Segelschiff zum 35. Geburtstag...

...das hat sich meine Freundin für ihren Mann von mir gewünscht. :-) Ohne viele Worte möchte ich Euch heute diese Motivtorte zeigen: Meiner Freundin war der Rettungsring besonders wichtig und mir der Anker, so hat beides sein Plätzchen auf der Torte gefunden. :...

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Küchengeschenke: Vanille-Quitten

Heute ist Mittwoch. Heute Abend ist All Hallows’ Eve oder wie es mittlerweile heißt: Halloween. Und was ist das Halloween-Gemüse schlechthin??? Natürlich, der Kürbis! Passend dazu wollte ich Euch heute noch ein Kürbis-Rezept liefern, aber das habe ich nicht mehr geschafft. Kürbisse lassen sich aber wunderbar einlagern, deswegen gehe ich davon aus,...

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White chocolate pumpkin brownies...

...sollte es gestern zum Kaffee geben, aber erst habe ich sie so gewürzt, dass sie ein "spice" im Namen verdienen und dann fand ich den Teig zu luftig, um sie Brownies nennen zu können. :-) So sind gestern "white chocolate, pumpkin and spice muffins" entstanden! :-) Das ursprüngliche Rezept ist von  "La Petite Cuisine" und ich kann Euch nur...

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CCC goes Social Media

Heute schreibe ich meinen 200. Post. :-) Mittlerweile kann ich mir meinen kleinen Blog nicht mehr aus meinem Leben wegdenken, er ist mir ziemlich ans Herz gewachsen. :-) Er wäre aber nicht halb so wertvoll ohne seine wunderbare Leserschaft - Ihr teilt Eure Erfahrungen mit mir, Eure Werke, erzählt Euren Freunden von diesem Blog, kommentiert meine Rezepte, gebt Eure Meinung zu meinen Motivtorten ab...ich kann gar nicht aufzählen und beschreiben wie vielfältig Euer Feedback ist! Natürlich möchte ich es Euch hier bei mir so gemütlich und angenehm...

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Apfel-Birnen-Tarte

Nach den beiden Motivtorten hatte ich wieder richtig Lust auf etwas "Normales". Außerdem habe ich bei meiner Gemüsefrau wunderbare Birnen bekommen, die ein ganz tolles, vanilliges Aroma haben, das über den Gaumen sofort in die Nase steigt, wenn man hineinbeißt! Was die Birnbäume einen halben Kilometer von unserer Haustür entfernt für einmalige Birnen...

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Elche am Strand...

...gab es bisher auf keiner meiner Torten! :-) Umso mehr freute ich mich, als ich ein Werk zum Bestehen einer 40jährigen Freundschaft gestalten durfte. Die Eckdaten: Deutsches und schwedisches Ehepaar, die sich in den 70er Jahren an der Ostsee kennengelernt haben, jede der beiden Familien hatte einen Hund und sie haben dort immer gezeltet. Die Dame...

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Küchengeschenke: Feigen-Marmelade

...und ein paar Datteln sind auch mit von der Partie! :-) Beim Bio-Gemüsehändler meines Vertrauens habe ich letzte Woche einige Feigen in meinen Korb gelegt, weil sie einfach verführerisch aussahen - dann fing ich an zu überlegen, womit ich die Feigen am besten komnbiniere und ließ meinen Blick über die bunten Regale schweifen... Da fiel mir der...

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Zum 1. Geburtstag...

... meiner kleinen Cousine habe ich diese Torte gemacht. Eulen sind fast schon wieder out, aber mir gefallen sie immer noch gut! Bisher hat mir leider der Anlass gefehlt, um so eine Torte zu machen, aber für einen Mädchengeburtstag schien mir das genau das richtige! :-) Wie gefällt sie Euch? Unter der Fondantdecke verbirgt sich ein Vanillebiskuit...

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Once at... Liebes Bisschen

Die Phantasiereise geht heute weiter! :-) Denn wir laufen in der Straße, in der wir Herrn Max besucht haben weiter, vorbei an kleinen Geschäften, netten Cafés, einer Menge Fahrrädern, abgeblätterten Plakaten und Graffitis. Kurz vor einer S-Bahn-Brücke biegen wir links ab in die Eifflerstraße; eine schmale Straße, die nach Wohngebiet aussieht, hier...

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Küchengeschenke: Bratapfelauflauf

Morgen hat eine liebe, neu gewonnene Freundin Geburtstag. Ich habe sie über die Schule kennengelernt, unsere Söhne gehen in dieselbe Klasse und seit einer Weile ist ihr Sohn auch in derselben Fußballmannschaft wie meiner. Ich brauchte also eine kleine Aufmerksamkeit, vielleicht etwas, was man auch ins Büro mitnehmen kann, denn dorthin wird sie morgen...

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Once at... Herr Max

Lasst Euer Kopfkino spielen und lest erst einmal, Fotos gibt es dann weiter unten! :-) Stellt Euch eine Straße vor, die Sonne scheint, es ist kalt, aber sonnig, Sonntag Mittag und es sind nicht sehr viele Menschen unterwegs. In dieser Straße jedoch gibt es einige Cafés und ein paar wenige Mutige haben sich für das späte Frühstück ins Freie gesetzt. Viele Gebäude sind mit Graffiti besprüht, alte Plakate blättern ab, darüber sind neue geklebt und auf der gegenüberliegenden Straßenseite deutet ein großes, auffälliges Matrazenlager von Obdachlosen...

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Die Tortenshow 2012

Heute ist Zeit für einen etwas ausführlicheren Bericht über die Tortenshow und ein paar Bilder! Ich bin am Freitag mit meinem Schaustück nach Hamburg geflogen und schon beim Check in gab es die erste Panne: der gute Mann von der Lufthansa am Schalter stützte sich auf meiner Tortenschachtel ab, um die Banderole an mein Gepäck zu kleben - ein spitzer...

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Tortenshow-Ticker

Dieses Wochenende "erarbeiten" wir uns zwei Tage lang einen Post! :-) Ich möchte Euch so nah wie nur möglich an der Tortenshow teilhaben lassen, deswegen gibt es einen Ticker, ich aktualisiere also ständig diesen Post und halte Euch auf dem Laufenden: 10.18 Uhr: mein Schaustück ist mehr oder weniger heil an seinen Bestimmungsort gekommen. 10.30 Uhr: ein kleiner Blick in die verschiedenen Kategorien verrät: die Konkurrenz schläft nicht, die anfängliche mittlere Zufriedenheit schwindet. 10.45 Uhr: die Aufbauzeit ist beendet. 11.00 Uhr: die Juroren...

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Weil's so schön war...

... gibt es bei uns heute gleich nochmal den Mallorquinischen Mandelkuchen! Eine Freundin kommt vorbei und hilft mir bei einem Entwurf für Flyer für die Tortenshow und da sie laktoseintolerant ist, ist dieser Kuchen genau das Richtige, außerdem waren wir schlichtweg begeistert! Wer mich auf der Tortenshow sucht, erkennt mich übrigens sehr lei...

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Urlaub auf dem Teller

Vor drei Wochen sind wir nun aus dem Süden heimgekehrt und je mehr die Sommerbräune verblasst, desto mehr bekomme ich das Bedürfnis mir den Urlaub zurückzuholen. Mallorca ist berühmt für seine Mandelplantagen und -produkte; es gibt Mandelöl, -likör, -kuchen, -parfum, einfach alles, was das Herz begehrt. Der Mandelkuchen, den ich dort probiert habe,...

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