23 März 2014

Ganz schön grau das Wetter da draußen! Dabei war es die letzten Tage so schön, dass man Lust auf luftige Sommerkleidchen hatte, auf Eis und einen Sonnenhut...
Da lag natürlich der Gedanke an eine fruchtige Tarte nicht mehr weit! Genauer: auf die exotische Frische einer Ananas, gepaart mit cremiger Kokosnuss... => Pina Colada!!! :-)

pine apple coconut

Pina Colada Tarte
Zutaten für den Teig:
250g Mehl
125g Butter
80g Puderzucker
1 Ei

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und eine Tarteform damit auslegen, Form kalt stellen und Ofen vorheizen.

Zutaten für die Füllung:
1 Becher Naturjoghurt (125g)
1 Dose Kokosmilch
4 Eier
1/2 Dose Milchmädchen (etwa 160g)
Schuss Rum
100g Kokosraspel

Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren bis sich eine homogene Masse ergibt. In die Tarteform füllen und bei 180°C Ober-/ Unterhitze etwa 30-35min backen, auf Unterhitze schalten und weitere 5-10min backen.

tarte sommer frühling

Zutaten für das Topping:
Dose Ananas (Abtropfgewicht 340g)
etwa 30ml Rum
1 EL gehäuft Stärke (etwa 20g)
etwa 50g Kokoschips

Zubereitung:
Während die Tarte im Ofen ist die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Saft abwiegen und mit Rum auf 250g auffüllen, in einen kleinen Topf geben und mit der Stärke verrühren. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten, damit sie Farbe bekommen. Tarte mit Ananas belegen und mit Kokoschips bestreuen. Ananassaft mit der Stärke unter Rühren aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen bis die Masse eindickt. Guss gleichmäßig über die Tarte geben.

CocktailPina Colada

So muss Urlaub schmecken, das sage ich Euch! Fruchtig-saftig-süße Ananas mit cremiger Kokosnuss, dazu das Gefühl, einen Cocktail zu essen....

pina colada

Ich war mit meinem Geistesblitz und Experiment sehr zufrieden und kann diese Tarte nur empfehlen, egal ob Ihr sie als Soulfood bei trübem Wetter oder als leichtes Sonntagssüß bei Sonnenschein braucht! :-)

Eure Christina

16 März 2014

Zwei Wochen ist es nun schon her, das inspirierende, herzerwärmende, informative, spaßige, phantastische Wochenende mit so vielen tollen Menschen hier bei uns in der Nähe in Reutlingen! Weil Bilder mehr sagen als tausend Worte und Ihr auf zahlreichen anderen Blogs schon tolle Berichte lesen konntet, möchte ich auf viel Text verzichten und die Bilder erzählen lassen...
Ich wusste nicht wirklich was da auf mich zukommt und war dann ganz angetan von dem interessanten Angebot an Sessions, dem superleckeren Essen und den vielseitigen Menschen.


Entschieden habe ich mich für Sessions rund ums Bloggen (SEO, Kooperationen mit Unternehmen und Verlagen, Bilderklau...), eine Teeverkostung mit grünem Tee, eine Session rund um Schokolade und eine rund um Foodfotografie. Wenn Euch interessiert, was es sonst noch gab, dann klickt mal auf den Sessionplan.






Verköstigt wurden wir quasi pausenlos, entweder, weil es gerade eine Session dazu gab oder weil es wieder "an der Zeit" war... :-) Ich hatte an dem Wochenende gar nicht die Gelegenheit ein Hungergefühl zu entwickeln!








Das schöne Geschirr von Villeroy und Boch war ausgestellt und besonders diese Dip-Schälchen haben es mir angetan...


Eigentlich sollte ich es mittlerweile wissen, aber ich bin doch jedes Mal von Neuem angetan, wie gut Blogger zu einander passen und wie harmonisch solche Runden sind! Endlich hatte ich auch mal die Gelegenheit meine PAMK-Tauschpartnerinnen Britta und Natalie (näher) kennenzulernen. Britta ist von "Glasgeflüster" und wir hatten Schokoladen-Pakete getauscht! Die Geschichte von Natalie ("Holunderweg 18") und mir erzähle ich immer wieder gern: Das Weihnachtspaket damals habe ich noch 400km weit nach Essen geschickt und jetzt wohnt sie in meinem Nachbarort!!!
Aber zurück zum Foodbloggercamp! Nachdem die Köpfe mit Informationen und die Bäuche mit kulinarischen Highlights voll waren, gab es noch eine Verlosung bei der ich zwei Grillteller von Villeroy und Boch gewonnen habe, was mich besonders gefreut hat! Und als ob das nicht schon genug wäre, gab es neben jeder Menge Lebensmitteln, die übrig waren und verteilt wurden auch noch ein prall gefülltes Goodie Bag mit wirklich unglaublichem Inhalt!






Vielen Dank an das Orga-Team Mella und Jan, die keine Mühen gescheut haben das Event auf die Beine zu stellen, an Markus von Cooking Concept für die wirklich schöne Location, viel Geduld und Einsatzbereitschaft und an all die Sponsoren, die dieses unvergessliche Wochenende unterstützt haben!
CookingConcept Küchen Atlas RezepteBuch.com GALERIA Kaufhof HÄDECKE CUCINIALE Kissyo Villeroy & Boch Sonnentor Eiszeitquell Lock & Lock lovechock - happiness inside Madavanilla Mindjazz Pictures GAZI DELINAT - Wein aus gesunder Natur sonntagmorgen.com - Zeit für guten Kaffee DELI CHROMA Cnife walls.io
Wenn Euch interessiert, wie andere Blogger das Event fanden, dann klickt mal auf die Übersicht der Recaps.

Eure Christina