...zu den kleinen roten Wunderkindern, die meinen Gaumen pur oder in Form von Sirup, Limes, Torte, Kuchen, Marmelade, usw verwöhnt haben, denn Erdbeeren werden weniger und weniger, die Gemüsefrau meines Vertrauens sagt, die vom Freitag waren die letzten... :-(
Erdbeerpüree habe ich schon eingefroren, am Wochenende habe ich Erdbeerlimes gemacht und den bringe ich Euch heute mit, denn es gibt wenig Schöneres als eine laue Sommernacht mit einem Erdbeerlimes zu verbringen! Und wenn ich das sage schreibe, muss das was heißen, denn ich trinke sonst gar keinen Alkohol!
Erdbeerlimes
Zutaten
(für etwa einen Liter Limes):
500g Erdbeeren,
gewaschen und geputzt
200g Zucker
130ml Wasser
Saft von 4 Zitronen
200ml Wodka
eine Handvoll Zitronenmelisse
Zubereitung:
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Melisse damit überbrühen und abkühlen lassen. Erdbeeren pürieren, Sirup, Zitronensaft und Wodka zugeben, gut verrühren und durch ein Sieb streichen, in heiß ausgespülte Flaschen geben.