31 Juli 2012

...zu den kleinen roten Wunderkindern, die meinen Gaumen pur oder in Form von Sirup, Limes, Torte, Kuchen, Marmelade, usw verwöhnt haben, denn Erdbeeren werden weniger und weniger, die Gemüsefrau meines Vertrauens sagt, die vom Freitag waren die letzten... :-(
Erdbeerpüree habe ich schon eingefroren, am Wochenende habe ich Erdbeerlimes gemacht und den bringe ich Euch heute mit, denn es gibt wenig Schöneres als eine laue Sommernacht mit einem Erdbeerlimes zu verbringen! Und wenn ich das sage schreibe, muss das was heißen, denn ich trinke sonst gar keinen Alkohol!

Erdbeerlimes

Zutaten
(für etwa einen Liter Limes):
500g Erdbeeren,
gewaschen und geputzt
200g Zucker
130ml Wasser
Saft von 4 Zitronen
200ml Wodka
eine Handvoll Zitronenmelisse

Zubereitung:
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen. Melisse damit überbrühen und abkühlen lassen. Erdbeeren pürieren, Sirup, Zitronensaft und Wodka zugeben, gut verrühren und durch ein Sieb streichen, in heiß ausgespülte Flaschen geben.

30 Juli 2012

Ich liebe Mädchensachen. Meine Welt könnte rosa und lila sein, zwischendurch noch ein wenig weiß und mit viel Glitzer. Deswegen liebe ich Mädchentorten. Ich sehe sie mir gerne an, ich mache gerne welche und ich verschenke sie auch gern - deswegen hat meine kleine Cousine gestern zu ihrer Kindersegnung eine Mädchentorte bekommen.

26 Juli 2012

Aha, Bananenmilch also. Wie suuuperspektakulär... Sind ihr die Ideen ausgegangen? Ist das wieder einer von diesen "Ich hab das Rad neu erfunden"-Posts?
Ich muss zugeben, dass ich momentan lieber beim Kochen experimentiere (vielleicht deswegen die Marmeladenexperimente?!) und das backe, was Ihr schon kennt, erst gestern gab es zum Beispiel wieder Zitronen-Himbeer-Cupcakes bei uns! Und nein, ich habe das Rad nicht neu erfunden, ich bringe ein kinderleichtes Rezept mit, das ein wunderbares Frühstück ist, ein leichter Snack, tolle Bananenverwertung und mit einer Kugel Eis ein leckeres Dessert!

24 Juli 2012

Vor zwei Wochen etwa habe ich Euch freudig erzählt, dass ich von den beiden Sandras von "Sandra's homemade treats" und "Sandra's Tortenträumereien" den liebsten Blog Award verliehen bekommen habe. Heute möchte ich nun endlich ergänzen, dass auch Danijela vom "Tortenhimmel" und Tinchen von "Augenblicke" zum Kreis der Verleihenden gehören und mich herzlich auch für ihre beiden Awards bedanken!!!

23 Juli 2012

Am Wochenende habe ich eine sommerliche Version des italienischen Klassikers gemacht, mit Erdbeeren und Cantuccini, italienischem Mandelgebäck. Das Rezept dafür habe ich im aktuellen Sonderheft der "LECKER", der "LECKER Trattoria" gefunden. Das nächste Sonderheft ist dann übrigens die zweite Auflage der "LECKER Bakery" - heißt "Summer Bakery" und erscheint am 10.08.12! 
Nun aber zurück zu diesem wunderbaren Sonntagssüß, leckeren Dessert und Soulfood - außerdem scheint es den Sommer zurückgeholt zu haben, denn bei uns ist es seit gestern wieder trocken und sonnig!

19 Juli 2012

Heute wird Caro's Zuckerzauber 3 Jahre alt! Ich freue mich wirklich riesig darüber, dass außer mir offensichtlich noch einige Andere sich für die riesige Auswahl an Ausstechern, die tollen Farben, die hilfreichen Anleitungen begeistern können, sonst hätte dieser Shop sicher nicht so wachsen können wie er es in den letzten drei Jahren getan hat!

18 Juli 2012

Mit Tomate? Ja, genau! Und zwar nicht nur eine oder zwei Tomaten, damit ich mich hier profilieren kann mit meiner tollen Idee und die man gar nicht schmeckt, sondern in einem Verhältnis von 2 : 3, es sind also fast so viel Tomaten wie Erdbeeren! Mit zwei oder drei Rosmarinzweigen wird daraus eine wunderbare Symbiose, von der ich begeistert war!

Danke an mein Söhnchen für's Halten :-)

16 Juli 2012

Jetzt Mitte Juli werden die Erdbeeren wieder etwas weniger, ich merke das an den Preisen bei unserer Gemüsefrau! :-) Dafür gibt es Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Stachelbeeren... Das muss ich unbedingt ausnutzen, denn Beeren sind für mich der Inbegriff von Somer! Die Very Berry Konfitüre habe ich Euch schon gezeigt, gestern habe ich eine Beeren-Tarte kreiert, schön cremig, säuerlich-süß, beerig-vanillig, einfach wunderbar!

14 Juli 2012

Bei uns wurde es die letzten Tage immer nasser und kälter - das Mitte Juli und der Schrei nach Soulfood wird laut! Also habe ich meine Zeitschriften und Backbücher durchgeblättert (das mache ich sehr gern, wenn es draußen ungemütlich ist - dann wird mir warm ums Herz) und wurde nicht richtig fündig - bis ich wieder dieses wunderbare Buch von Peggy Porschen in der Hand hatte...


Da fand ich es, das Rezept für klebrige Karamell-Cupcakes (auf Englisch klingt das irgendwie nicht ganz so unappetitlich...) und musste es ausprobieren (die Mengen habe ich wieder angepasst):

12 Juli 2012

Bentos - oder bei mir: Eubentos - gab es hier schon lang nicht mehr!
Deswegen habe ich Euch ein paar Fotos von den letzten mitgebracht, vielleicht inspiriert Euch das und Eure Lunchbox gähnt nicht mehr vor Langeweile! ;-) Oder packt Ihr Euch auch mal ein Bento?

Ich packe gerne "Reste" ein, also die vom Abendessen zuvor oder wenn mal ein Cookie oder ein Cupcake übrig geblieben ist oder ich verwende Reste weiter, so wie ich das bei der Füllung aus der Gemüselasagne bei diesem Bento hier gemacht habe. 

Zunächst einmal ein kleineres und nicht ganz so furchtbar gesundes Eubento:

11 Juli 2012

...mit gesalzenen Macadamia-Nüssen, Karamell und weißer Schokolade gab es gestern bei uns! Weil sowohl die Kinder, als auch wir Mütter begeistert waren, muss ich Euch von Ihnen erzählen! Das Rezept habe ich bei "USA kulinarisch" entdeckt und werde diese Cookies sicher nochmal backen, denn sie sind knusprig am Rand und weich - eben "chewy" - in der Mitte, außerdem kann man das Topping nach Belieben variieren!

09 Juli 2012

Ich freu mich sooo sehr! Mein erster Award wurde mir am Wochenende von Sandra von "Sandra's homemade treats" und kurz darauf auch von der anderen Sandra von "Sandra's Tortenträumereien" verliehen! :-)
Eigentlich müsste ich ja jetzt eine feierliche Ansprache halten, zu solch besonderem Anlass, aber ich bin - oh Wunder - einfach sprachlos! Das kommt bei mir eher selten vor, aber damit hatte ich wirklich nicht gerechnet als ich am Samstag Abend meine Mails gecheckt hab und heute Morgen bei Facebook die Benachrichtigung von Sandra hatte! Vielen, vielen Dank liebe Sandras!!! :-)
Für diejenigen unter Euch, die den "Liebster Blog"-Award nicht kennen, hier die wichtigsten Infos dazu:

08 Juli 2012

Gestern Vormittag habe ich bei Facebook aus meiner Marmeladenküche berichtet - weil die Kreationen Neugier geweckt haben, möchte ich Euch heute mal ein Rezept davon vorstellen: Melonen-Konfitüre à la 1001 Nacht! Ich persönlich mag orientalische Einflüsse unheimlich gern und liebe Kardamom und Koriander, würzigen Honig, Datteln und vieles, was der Orient zu bieten hat!
Das Leben wollte es so, dass ich mal in den Genuss kam, mit einer Dattelcreme gefülltes Gebäck von einer arabischen Mama probieren zu dürfen - bis heute habe ich noch kein Rezept gefunden, das das annähernd getroffen hätte... Diese Konfitüre aber schmeckt nach Orient, nach bunten Farben (auch wenn sie gar nicht bunt ist), nach Unbekanntem, Fremdem, nach Gold und Edelsteinen, eben nach 1001 Nacht und erinnert mich an dieses Gebäck ohne geschmacklich etwas damit zu tun zu haben! 



06 Juli 2012

Letztes Wochenende hat meine kleine Schwester ihren 15. Geburtstag gefeiert. Klar, dass ich dazu eine Torte beisteuern muss! :-) Also habe ich mich nach dem Sommerfest unseres Kindergartens, wo ich eben die letzte Torte abgegeben hatte, wieder bei 30°C in die Küche geschleppt, um für den nächsten Tag ein Törtchen zu zaubern! Ich gebe es zu, die Lust auf die Torte hielt sich in Grenzen, aber sie freute sich schon darauf, da konnte ich schlecht ohne kommen!

04 Juli 2012

Gestern habe ich ein Schälchen Heidelbeeren gekauft und wollte Muffins daraus backen. Dafür hatte ich bisher ein Rezept von chefkoch.de, das auch wirklich lecker ist, am nächsten Tag aber werden die Muffins relativ fest, was ich nicht wollte, da die Muffins nicht für irgendeinen Anlass gedacht waren und damit zu erwarten war, dass am nächsten Tag noch etwas übrig ist; außerdem schadet es nicht, ab und zu vom eigenen Trampelpfad abzukommen und etwas Neues auszuprobieren! :-)

Weil Blaubeer-Muffins typisch amerikanisch sind, schaute ich mich bei "USA kulinarisch" um. Dort fand ich ein vielversprechendes Rezept, für das ich alles daheim hatte:

03 Juli 2012


...so lautete das Thema der aktuellen Runde bei "Post aus meiner Küche".
Ich war bei der letzten schon dabei und wollte nun einmal aussetzen - das habe ich bereut, als ich diese leckere Marmelade gekocht und probiert habe, die ich Euch heute mitbringe: Ein wunderbar harmonisches, süßlich-saures, sommerliches Trio aus Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren...

02 Juli 2012

...unseres Kindergartens!

Am Samstag war in unserem Kindergarten Sommerfest, das Motto war dieses Jahr "Zirkus" - das hat mich inspiriert und ich sah bunte Farben, ein Zirkuszelt, Tiger, Clowns, Popcorn-Tüten, Lutscher, Eiscreme, Sterne und Streifen...


Es sollte alles anders kommen:

01 Juli 2012

Heute vor einem halben Jahr habe ich meinen ersten Blogpost veröffentlicht - nie hätte ich da gedacht, dass ich mich nach nur sechs Monaten über 113 regelmäßige Leser (Google Friend Connect), 337 Facebook-Fans, 37 Follower bei Bloglovin, 10 Leser via Email und über 65.300 Klicks freuen würde...
Auch dieses Blogevent war ein voller Erfolg - über 400 Stimmen im Voting sprechen für sich!

Es freut mich sehr, dass es Euch bei mir so gut gefällt und nochmal: Vielen Dank für Eure Unterstützung!!!

Und nun zu dem, was Euch wirklich interessiert, die Gewinner des "Sweet Summer":