Gebackene Resteverwertung

Von April bis Oktober steht auf meiner to-do-Liste für Freitag immer ein Besuch bei unserer Bauersfrau. Ihr Hof ist etwas außerhalb des Ortes, aber freitags kommt sie und baut einen einzelnen Marktstand in der Ortsmitte auf - wenn der Markt aus einem Stand besteht, ist man in der Provinz angekommen... :-)

In letzter Zeit wusste ich manchmal nicht wie viel ich einkaufen sollte, weil wir am Wochenende dann viel gefehlt haben und ich aus dem Obst z.B. Marmelade kochen musste, um die Reste zu verwerten. Dieses Wochenende hatten wir wieder etwas Obst übrig und ich habe mich entschlossen, es zu verbacken.

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Erdbeer-Eistraum

Schön warm-sommerlich ist es! Oder schon zu heiß? In den letzten Tagen habe ich festgestellt, dass das subjektive Empfinden da sehr unterschiedlich sein kann und sich die wenigsten darüber einig werden, ob es nun schon zu heiß ist, es sich gerade noch so aushalten lässt oder jetzt erst gemütlich wird. Ich selbst mag es warm, gern auch sehr warm, vertrage aber direkte Sonne nicht gut und finde schwüle Hitze sehr anstrengend.

Wobei sich aber alle einig sind: Dass man es sich mit einem leckeren Eis sehr viel angenehmer machen kann! Mich haben die "Cool Cakes" aus der aktuellen Lecker Bakery inspiriert, aber kein vorgestelltes Rezept hat mich restlos überzeugt, also habe ich einen eigenen kalten Kuchen kreiert:

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Erdbeerkuchen aus der Lecker Bakery

Eines der Rezepte aus der aktuellen Lecker Bakery, bei denen ziemlich schnell klar war, dass ich sie ausprobieren MUSS, war der Erdbeerkuchen mit Pinienkernen. Ich konnte mir gut vorstellen, dass der vanillige, saftige Rührteig gut zu den Erdbeeren passt und war neugierig darauf zu sehen, ob er matschig wird, weil die Erdbeeren ja doch einen eher hohen Feuchtigkeitsgehalt haben. Als ich dann die 100g Stärke im Rezept las, war mir klar, welche Komponente den Erdbeersaft auffangen sollte... Aber genug von Chemie und Backtheorie -  hier das, was Euch wirklich interessiert:

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Buttermilch-Mousse mit Beerensalat

Für mich gehört ein leckeres, süßes Dessert zu einem guten Essen immer dazu. Bei dem heißen Wetter muss es allerdings etwas luftig-leichtes sein, das die süßen Gelüste befriedigt, aber nicht schwer im Magen liegt. Letztes Jahr habe ich Euch in dieser Kategorie das Joghurt-Melonen-Schichtdessert und die Erdbeer-Rosen-Granita oder das Holunderblüten-Eis vorgestellt. 

Nadja von "This Is What We Love" hat mich vor einiger Zeit gefragt, ob ich nicht ein leichtes Sommerdessert zur Kampagne "Sommersünden" beitragen möchte und so soll es heute diese säuerlich-süße, luftig-lockere Mousse geben, die von Beeren begleitet wird und sich mit ihnen zu einer leichten Leckerei verbindet.

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"Krempel verkaufen, Herz zeigen" Update

Vor einer Woche habe ich Euch von Willi erzählt und davon, dass er einen neuen Bus braucht. Heute möchte ich Euch sagen, wer was für wie viel Geld bekommt und die erfolgreichen Bieter bitten, sich zu melden, damit wir die Abwicklung vornehmen können.

Steffi hat gekauft:

Edelstahlmessbecher mit verschiedenen Skalen, größenverstellbaren Backrahmen in Herzform, eine Herzbackform (Kaiser), Silikonspringform mit Glasboden und das Buch "Cupcakes" für 20€ inkl. Versand

Sarah hat gekauft:

drei Exemplare der Sweet Dreams für 20€ inkl. Versand

Sylvia hat gekauft:

Das Bookazine "Wilton Wedding Cakes" für 10€ + Versand

Für Willi sind das aufgerundet 45€, das freut mich sehr! Dafür gibt es das Seitenfenster der rechten Hecktür, damit man den perfekten Durchblick hat! :-) Schön ist auch, dass sich andere Blogs der Aktion angeschlossen haben, wie z.B. "Bambi backt", so hat sich auch der Bekanntheitsgrad von Willi erhöht, was ich als großes Plus empfinde.

Eure Christina

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Sommerbloggertreffen in Ulm

Am Samstag habe ich mich auf den Weg in das 80km entfernte Ulm gemacht, um 26 andere Blogger zu treffen, mit ihnen zu fachsimpeln, Spaß zu haben, Ulm unsicher zu machen, leckeres Essen zu genießen, kleine Läden leer zu kaufen, Tränen zu lachen, zu fotografieren, zu twittern und facebooken - einfach einen Haufen Gleichgesinnte zu treffen und gemeinsam "nur Bekloppte" zu sein! (Zitat eines Ulmer Autofahrers)

Als ich abends von meinen Liebsten abgeholt wurde, kam ich aus dem Erzählen nicht mehr heraus, so viel hatte ich erlebt, so viele interessante Menschen getroffen!

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Krempel verkaufen, Herz zeigen!

Letztes Wochenende war ich auf einer Bloggertauschbörse. Jeder hat seinen Küchenkrempel mitgebracht und dann wurde fleißig getauscht und verkauft. Da wir leider nur zu viert waren, war der Wäschekorb auf dem Heimweg immer noch gut voll mit Dingen, die ich nicht mehr brauche. Am nächsten Tag dann stolperte ich bei Facebook über einen Spendenaufruf für Willi. Willi braucht einen neuen Bus, der ihn mitsamt seinem Elektrorollstuhl von A nach B fahren kann, weil sein alter Bus sich verabschiedet. Ich war von seinem Schicksal so bewegt, dass mir die Idee kam, meinen Küchenkrempel zu verkaufen, den Erlös aufzurunden und für den Bus von Willi zu spenden. Wenn Ihr unabhängig von meiner Aktion auch etwas tun wollt, dann schaut Euch auf der Website "Willi will weg" um.

In der Hoffnung noch viele weitere Blogger zu mobilisieren, habe ich ein Logo gebastelt, das Ihr gern mitnehmen dürft:

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Back mich! Die Lecker Backschule

Wenn das keine Aufforderung ist, aus diesem Buch etwas zu backen! "Back mich!" schreit es einem entgegen! In typischer Lecker-Aufmachung ist es sympathisch noch dazu! Dann kann es nur noch gut sein - oder? 

Im Rahmen von "Jeden Tag ein Buch" möchte ich Euch heute noch dieses hübsche Buch vorstellen und habe Euch dafür ein Stückchen Aprikosen-Tarte mitgebracht:

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Komm zum Kaffeeklatsch!

Diesen Satz hört man so oder so ähnlich oft von mir. Das Besondere daran ist, dass ich "Kaffeeklatsch" für ein völlig veraltetes Wort halte, das mich an Wohnzimmerwand, Spitzendeckchen, leicht muffigen "Omageruch" und altbackenes Geschirr erinnert, trotzdem verwende ich es regelmäßig, weil ich mit meiner Mama grundsätzlich "Kaffeeklatsch" mache, so nennen wir das. Das zweite Besondere an "komm zum Kaffeeklatsch"? Ich lade Leute zum Kaffee ein, trinke mit ihnen aber nie Kaffee. Sehr gern einen Tee, im Sommer vielleicht auch eine Bananen- oder Vanillemilch, einen Fruchtsaft oder irgendetwas anderes, aber niemals einen Kaffee, in keiner Variation.

Vielleicht hat das Buch, das ich Euch heute vorstelle, deswegen so gut zu mir gepasst. Vielleicht waren es aber auch einfach die wunderschöne Aufmachung, die Vielseitigkeit, die vielen Rezepte für jede Saison, die kleinen Bastelideen oder die ansprechenden Fotos...

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Themenwoche: Jeden Tag ein Buch

Astrid von "Arthurs Tochter Kocht" verantaltet diese Woche eine Themenwoche über Genussbücher; "jeden Tag ein Buch" lautet dabei das Motto. Euch jeden Tag ein Buch vorzustellen wird mir unmöglich sein, doch ich möchte die Gelegenheit nutzen, Euch mit ein wenig Urlaubs-/ Bett-/ Sommer-/ ... - auf jeden Fall Genusslektüre zu versorgen. Welche Blogger sonst noch bei der Aktion dabei sind seht Ihr, wenn Ihr auf das Bild klickt:

Heute möchte ich damit starten, dass ich Euch ein wenig von meinem persönlichen Weg zum Buch erzähle und davon, welche neu erscheinenden Titel auf meiner Wunschliste für dieses Jahr stehen:

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Lecker Bakery Vol. 4

Sie wurde sehnsüchtig erwartet, der Countdown lief in den letzten Tagen auf Hochtouren, jetzt ist sie da! Die vierte Ausgabe der Lecker Bakery! Ich war schon ganz neugierig und habe einen ersten Blick hinein geworfen, natürlich musste ich auch schon das erste Rezept ausprobieren, das lässt ja nie lang auf sich warten. :-)

Ich möchte auch dieses Mal wieder auf einem Board bei Pinterest Rezepte aus der aktuellen Bakery sammeln, freue mich also auf Eure Beteiligung!

Nun aber erst mal ein kleiner Videoüberblick:

Was glaubt Ihr, was ich zuallererst aus diesem hübschen Bookazine gebacken habe???

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Backweltreise: USA

Hey guys!

Welcome to the United States of America and happy 4th of July!

Der Flug von Mexiko hatte dieses Mal etwas Verspätung, deshalb vier Tage später als geplant die nächste Station der Backweltreise, dafür aber an diesem Nationalfeiertag des Ziellandes, dem Unabhängigkeitstag.
Mitgebracht habe ich Euch Fudge, eine Art Konfekt. Es gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und mittlerweile macht man es oft mit Marshmallows oder gezuckerter Kondensmilch, ich habe nach einem old-fashioned oder traditionellen Rezept gesucht, das - wie so oft - nicht ganz so schnell und gelingsicher ist wie die moderne Variante, dafür aber ein Original.

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