Meine Back-Weltreise

Dieses Jahr habe ich etwas ganz Besonderes vor: Ich möchte auf Weltreise gehen. Jeden Monat werde ich ein Land bereisen, ein klassisches, sehr landestypisches Gebäck nachbacken und Euch vorstellen. Dazu habe ich mir immer den letzten Tag des Monats ausgesucht. Bei meiner Weltreise möchte ich kleine Sprünge machen und - soweit möglich - die Reise von einem in das benachbarte Land fortsetzen. Die Auswahl für das erste Land war also begrenzt! :-)

Hört Ihr Edith Piaf singen? "Non, je ne regrette rien..." Aaaah, der Eiffelturm ist auch schon zu sehen! Wie gut, dass wir Eclairs im Gepäck haben:

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Küchengeschenke: Orangenmarmelade...

...mit Cranberries und Kirschen, die vor dem Kochen ein kleines Bad in Orangenlikör genommen haben und nun mit den Orangen eine wunderbar harmonische Verbindung eingehen...

Endlich habe ich mal wieder Zeit für eine kleine Aufmerksamkeit aus der Küche gehabt und eine Marmelade kreiert! Orangen passen wunderbar zur Saison und die Trockenfrüchte machen aus einer langweiligen Orangenmarmelade eine kleine Sensation!

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Lecker Bakery, die Zweite: Käsekuchen...

... und zwar ein fruchtiger mit nussigen Streuseln!

Nachdem die Crème brûlée Squares schneller verspeist waren, als man "Topsy Turvy Cake" sagen kann, war der Griff zur neuen Lecker Bakery nicht weit: Dass es nun eines der Käsekuchenrezepte werden würde, war von Anfang an klar, denn Käsekuchen isst der Liebste für sein Leben gern! Ich habe mich für den "Käsestreuselkuchen" von Seite 47 entschieden, weil die Kombination mit der roten Marmelade und den nussigen Streuseln meine Neugier geweckt hat. Sonst bin ich irgendwie nicht so die Käsekuchenbäckerin, auch wenn er mir gut schmeckt, aber dieser hat mich restlos überzeugt!

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Blättert mit mir in der LECKER Bakery III

Ich hab sie!!! Und etwas Leckeres gibt es aus der nagelneuen LECKER Bakery bei uns auch schon! Heute gibt es mein erstes eigenes Video und für Euch einen wunderbaren Einblick in diese Zeitschrift, die mich nun schon in der dritten Ausgabe begeistert. (Wer die ersten beiden Ausgaben der Bakery verpasst hat, kann sie hier nachbestellen: *klick*)

Als ich sie das erste Mal durchgeblättert habe und auf der Suche nach dem richtigen Rezept war, blieb ich bei den "Crème brûlée Squares" hängen, weil ich Eigelb zu verwerten hatte und die Kombination mit dem Espressoteig sehr harmonisch und lecker anmutete... Das einzige Problem: ich besitze (noch) keinen Brenner! Ich habe mir überlegt, entweder Karamell in der Pfanne herzustellen oder den Kuchen mit etwas hochprozentigem Rum zu besprenkeln und zu flambieren  - ratet mal, für welche Methode ich mich entschieden habe?!

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Abenteuerschatzinsel-Torte...

...und ein Making-of gibt es auch noch dazu! :-)
Heute habe ich Euch das Geburtstagsgeschenk für den besten Freund meines Sohnes mitgebracht. Darunter verbirgt sich ein Red Velvet Cake, gebacken in einer 18cm Springform und in Form geschnitzt, denn manchmal soll eine Torte nicht wie eine klassische Torte aussehen. Meine Inseltorte wollte ich auf keinen Mall aus einer stinknormalen, runden Torte machen - oder habt Ihr schon mal eine Insel gesehen, die auf jeder Seite mit einem gleich hohen Steilhang aus dem Wasser ragt?! ;-)

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Ich brauche Eure Hilfe!!!

Heute gibt es ein dickes SOS von mir. Vielleicht ist es Euch schon aufgefallen, seit gestern Abend ist der Blog weiß. Leider ist mit Durchbrechen der 150.000 Klicks das Template verschwunden und keiner weiß wohin oder wann es wieder kommt, diverse Wiederherstellungsversuche sind gescheitert.

Ich bin leider kein Experte auf dem Gebiet und kann nicht mal eben schnell Ersatz aus dem Hut zaubern, deswegen habe ich an Euch gedacht:

Kann mir jemand von Euch beim Layout des Blogs helfen? Es soll wieder in die Richtung gehen wie vorher, aber keine Kopie sein (=> Urheberrechte). Im Gegenzug würde ich ein Cookie-Abo, eine Motivtorte, Verlinkung, was auch immer anbieten, wir werden uns da schon einig, denke ich! Wenn Ihr Euch das vorstellen könnt, schreibt mir doch bitte eine Mail an ChristinaSambale@aol.com

Also entweder tippt Ihr Euch jetzt an die Stirn und haltet mich für komplett verrückt oder es klappt und das würde mich riesig freuen, deswegen gehe ich das Risiko einfach mal ein! ;-)

Eure Christina

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DIY: Silikon-Moulds

Für Samstag mache ich eine Schatzinsel-Torte, denn da hat der Sohn von Freunden, gleichzeitig der beste Freund meines Sohnes Geburtstag und wir sind eingeladen. Die Playmobil-Abenteuerschatzinsel meines Sohnes hat mich zu der Torte inspiriert (falls Ihr sie nicht so präsent habt wie ich und sie Euch ansehen wollt: *klick*).

Für den Gruselfaktor sollen ein paar Skelette sorgen und damit ich ein wenig Zeit spare und mir die Arbeit erleichtere, habe ich mir dafür eine Mould gemacht:

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Wir lernen uns besser kennen (tag)

Ich wurde von Sandra von "Sandra's Tortenträumereien" getaggt! Ziel ist es, Blogger besser kennenzulernen und so reihe ich mich ein. :-)

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Chocolate Choc Cupcakes

Am Samstag packte mich die Lust auf ein schönes, leckeres Sonntagssüß; dazu war ich während der Feiertage und auch am vergangenen Sonntag nicht gekommen. Ich hatte aber keine Idee was es werden sollte, ich wusste nur, dass ich mal wieder Lust auf Cupcakes hatte. Geschmacklich sind da ja aber gar keine Grenzen gesetzt! Welcher Teig? Getränkt? Gefüllt? Welches Frosting? Gestern Morgen kam dann der Geistesblitz: Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade + Schokolade :-)
Ich präsentiere: dunkle Schokoladenküchlein mit feucht-schokoladigem Kern und weißer Schokoladenhaube...

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Milchreisauflauf mit Äpfeln

Erinnert Ihr Euch? Die Arbeitsplatte von Mama auf Augenhöhe und Mama steht am Herd und rührt in einem Topf, der dampft und einen vanilligen Geruch verströmt... Die Klassiker der Kindheit sind zweifelsohne Pudding, Grießbrei und Milchreis. Ich mache sie selbst häufig für meinen Sohn, in letzter Zeit merke ich allerdings, dass langsam Langeweile aufkommt - wo er als Kleinkind Konstanz geschätzt hat, wird er mittlerweile größer und braucht Abwechslung. So habe ich versucht, eine Variation von klassischem Milchreis zu schaffen:

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Küchengeschenke: Eierlikör

Heute bringe ich Euch endlich das Rezept für den Eierlikör mit, den ich am ersten Weihnachtstag in Omi's Geschenkkörbchen gepackt habe! Einen kleinen Blick durftet Ihr ja schon beim Jahresrückblick darauf werfen, heute mehr davon! :-) Eierlikör wird meiner Meinung nach total unterschätzt: pur mag ich ihn nicht so sehr, aber im Kuchen, als Eierlikör-Bananenmilch, in der Tortenfüllung - ich habe immer eine Flasche Eierlikör im Kühlschrank. Ich gebe es zu, in der Regel ist es kein selbstgemachter, der würde sich schon gar nicht so lang halten - umso ausgefallener, wenn man dann einen selbstgemachten Eierlikör verschenkt, finde ich!

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Winterliches Apfeldessert

Kürzlich fragte mich eine Freundin nach einer Idee für ein Dessert, das man gut transportieren kann, weil sie das gern zu einem Essen mitbringen wollte, zu dem sie eingeladen war. Ein richtig üppiges Sonntagsessen - da sollte dieses Dessert nicht zu schwer sein. Ich hatte dann die Idee ein Schichtdessert in kleine WECK-Tulpengläser (220ml) zu füllen und sie zu verschließen - so lassen sie sich gut transportieren und mit einem hübschen Band sind sie ein tolles Gastgeschenk. Wir haben uns also am Wochenende gemeinsam daran gemacht, ein winterliches Apfeldessert zu kreieren, das mir so gut gefallen hat, dass ich es gestern für uns nochmal gemacht habe:

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Kleine Zuckerträumchen

Heute Abend kommt meine Freundin zu Besuch. Für einen "Kaffeeklatsch" ist es da schon zu spät, aber ein guter Tee geht immer - ich bin sowieso passionierte Teetrinkerin und mag keinen Kaffee! ;-) Statt des obligatorischen kleinen Keks, der gern in der Untertasse serviert wird, gibt es da heute Abend diese kleinen Träumchen:

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Blitzschnelle Zimtstangen & ein Ausblick

Endlich komme ich heute wieder zum Posten, ich dachte wenn Silvester erst mal vorbei ist, habe ich wieder mehr Zeit, aber das kann ich bis jetzt nicht behaupten! ;-)

Passend dazu habe ich Euch aber eine blitzschnelle, zuckersüße Kleinigkeit mitgebracht: Zimtstangen!

Und während ich die erste nasche, möchte ich Euch ein wenig davon erzählen, was mich und Euch hier im Jahr 2013 erwartet...

Blitzschnelle Zimtstangen

Zutaten:

ein frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

1 EL Milch

2 EL Zucker

2-3 TL Zimt

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Trommelwirbel zum 1. Bloggeburtstag

Ein unverwechselbares, gesundes, glückliches und erfolgreiches Jahr 2013 wünsche ich Euch!
Heute vor einem Jahr habe ich angefangen zu bloggen. Schon einige Zeit vorher begann ich darüber nachzudenken, ob ein Blog das Richtige für mich wär, aber als dann die Entscheidung fiel, wartete ich den Jahresanfang ab - so fällt der Geburtstag von Christina's Catchy Cakes immer auf einen ganz besonderen Tag im Jahr :-)
Die Bilanz: das Bloggen macht mir fast noch mehr Spaß als zu Anfang und ich erreiche mittlerweile etwa 850-900 Menschen, die mir auf irgendeinem öffentlichen Weg folgen - die Dunkelziffer soll weit höher liegen, sagt man! ;-) Ich freue mich ganz besonders, denn Foodblogs gibt es mittlerweile wie Sand am Meer und dass Ihr genau dieses Sandkorn gefunden habt und schätzt, macht mich glücklich! :-) Vielen lieben Dank dafür!

Ich lade Euch an diesem besonderen Tag zu einer kleinen Party ein - in rot-weiß mit lauter Fliegenpilzen:

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