Dass unser Sonntagssüß aus der LECKER Bakery II sein würde, war sehr schnell klar, nicht aber, welches Rezept daraus. Gut, die Cookie- und die herzhaften Rezepte konnte ich gleich aussortieren, aber dann gibt es ja immer noch genug tolle Rezepte!
Sonntags backe ich gern etwas Besonderes, also eher nicht die einfachsten Muffins oder einen Blechkuchen (den backe ich ohnehin nicht oft), sondern gern etwas Aufwendiges, wozu ich unter der Woche nicht so die Zeit habe. Außerdem bevorzuge ich jetzt im Sommer die fruchtigen vor den schoko-nussigen Rezepten.
So fiel das Los auf den Himbeer-Käsekuchen, der mir nicht zu mächtig, aber schön fruchtig erschien. Als ich dann las, dass der Kuchen in Wasser gegart wird, so wie man das auch bei Crème Brulée macht, hat mich das etwas abgeschreckt, die Mühe lohnt sich aber, man muss sich nur darauf einlassen! :-)
