Heute kommt der letzte Teil der Serie, es geht ans Dekorieren!

Gestern haben wir das Törtchen eingedeckt, das kann - muss aber nicht - klassisch weiß sein! Es gibt breite Paletten an Lebensmittelfarben, flüssige, pastöse und pulverförmige! Schaut Euch doch mal bei Torten-Kram um! Zum Durchfärben nimmt man am besten Pastenfarben, die beeinflussen die Konsistenz des Fondants nicht so sehr. zum Bemalen, Abpudern oder um Effekte zu setzen, eignen sich Pulverfarben besser (zum Malen werden sie mit etwas hochprozentigem Alkohol angerührt), für flüssige Lebensmittelfarben habe ich keine Verwendung!

Was das Dekorieren angeht, möchte ich das als eine Art Mindmap darstellen. Euch alle Techniken zu erklären würde den Rahmen eines Artikels sprengen, da werde ich immer wieder einen Artikel zu einer Technik schreiben, aber ich möchte Euch einen Überblick geben, vielleicht ist das auch für die Fortgeschrittenen unter Euch nochmal eine gute Übersicht für die Planung eines Projekts.
  • Zweidimensionale Deko:
      • Von oben nach unten:
      2D: ausgestochene Blumen
      2D: Malerei
      Kombination: Malerei und Figuren
      3D: Edelsteine und Blumen
      • Struktur
      • Marmorierung
      • Aufleger
        • Ausgestochenes (Blumen, Punkte, Sterne,...)
        • Motive
        • Bänder, Streifen
      • Malerei
        • Motive
        • Muster
      • Reliefarbeiten
        • Spritzarbeit
        • Spitzenmuster
        • Modelliertes
  • Dreidimensionale Deko:
      • Blumen
      • Modelliertes
        • Figuren
        • Deko (Schleifen, Kordeln,...)
      • Zuckerarbeiten aus Isomalt
        • Edelsteine
        • Figuren
  • Dreidimensionale Torten
3D-Torte
Die Techniken lassen sich bunt miteinander kombinieren, man kann sich da farblich und bei der Gestaltungg kreativ austoben! Alle zweidimensionalen Dekorationen können auch nur für den Rand einer Torte verwendet werden, die dreidimensionalen zum Teil auch, man muss sich da mit der Schwerkraft auseinandersetzen, denn eine modellierte Figur an den Tortenrand zu kleben ohne dass sie sich irgendwie abstützt oder auf dem Boden steht, ist möglich, ob sie dort bleibt, ist die andere Frage! :-) Ich hoffe, dass Euch dieser Artikel inspiriert hat und Ihr Lust bekommen habt, etwas auszuprobieren! Schreibt mir doch einen Kommentar, welche Technik Euch am meisten interessieren würde, dann mache ich Euch dafür in der kommenden Woche eine Anleitung!

Eure Christina