Cake Germany in Esslingen

EEENDLIIICH!!! 

Das werden sich all jene gedacht haben, die südlich von Kassel wohnen! Endlich gibt es eine Tortenmesse und -ausstellung in Süddeutschland! Für mich auch noch direkt vor der Haustür, etwa 10km entfernt und damit absolutes Pflichtprogramm! 

Die Cake Germany in Esslingen stand schon lang im Kalender und obwohl ich erst letztes Wochenende in Hamburg war, war ich schon total gespannt wie es wird, immerhin ist es die erste Veranstaltung ihrer Art hier.

Es ist richtig viel geboten (heute auch nochmal!!!): Live-Demos, Vorführungen, Workshops, viele Messestände mit guten Preisen und wirklich hochwertige Ausstellungsstücke.

Ich habe Euch einige Eindrücke mitgebracht, vielleicht möchtet Ihr noch hinfahren, bis 17 Uhr ist heute nochmal geöffnet und ich kann einen Besuch nur empfehlen!

Am meisten hat mich die Kategorie "Hochzeitstorte" begeistert, da waren sehr viele, sehr aufwendig gestaltete und beeindruckende Werke dabei.

Vor allem aber wurde mir wieder klar, was an diesem Hobby so wunderbar ist: Lauter verschiedene Techniken, Farben, Methoden, Schwerpunkte, Motive, Größen und jedes Werk ergibt dann sein eigenes Gesamtbild und wird zu einem kleineren oder größeren Kunstwerk.

Ich habe auch ein bisschen eingekauft, mittlerweile besitze ich aber auch schon so viel Zubehör, Farben, Werkzeug, usw. dass ich fast nur noch Verbrauchsmaterial wie Cake Boards, Lollistiele, Muffinförmchen oder Fondant kaufe, hin und wieder komme ich aber doch ins Grübeln: Ist das nicht ein absolut genialer Tortenständer???

Einen zuckersüßen, sonnigen Sonntag wünsche ich Euch!

Eure Christina

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Es war sooo schön! Die Hochzeit meiner Schwester

Wenn wir uns an Silvester an die Highlights des Jahres 2014 zurückerinnern, wird dieses Ereignis zweifelsohne dabei sein, das kann ich schon jetzt im August sagen. Vielleicht ist es sogar DAS Ereignis des Jahres, kann sehr gut sein! Es war nämlich sooo schön!!! An dieser Stelle wäre ein Video wohl angebrachter, denn dann könntet Ihr das verträumte Lächeln, die warme Erinnerung in meinem Gesicht sehen, die diesen Satz begleitet.

Alles war einfach so wie es sein sollte: Die Farben, die sie sich ausgesucht hatte, haben ganz wunderbar mit der Atmosphäre und dem Sonnenschein harmoniert, der uns den ganzen Tag bis in den lauen Abend hinein begleitet hat. Ich habe Euch ja schon bei dem Post über die Einladungskarten erzählt, dass Anna von Casa di Falcone sie entworfen hat. Dieses Design haben wir dann mithilfe ihrer Vorlage auf die Heftchen für den Traugottesdienst und die Menüheftchen für die Feier übertragen, auch bei den Dankeskarten wurde es wieder aufgegriffen.

Ihr Kleid war wunderschön und ließ sie strahlen, betonte ihre schönsten Seiten. Die Trauung war unheimlich bewegend, sehr persönlich und selbst Leute, die nicht so nah am Wasser gebaut sind wie ich waren sehr bewegt.

Ich war natürlich in die Planung involviert, mein großer Anteil an diesem Fest war aber die Hochzeitstorte und der süße Teil des Sektempfangs. Insgesamt warteten 120 kleine Cupcakes und 50 Cake Pops aber vor allem etwa 10-15kg Torte darauf, gebacken und dekoriert zu werden.

Außerdem gab es noch diverse Süßigkeiten, Nussecken, griechisches Mürbteiggebäck, personalisierte M&Ms, Erdbeer-Eistee und Glasdesserts für die über 200 Gäste beim Sektempfang.

Die Hochzeitstorte war eher schlicht, dreistöckig und klassisch weiß und ich hatte nur einige Erdbeeren und Erdbeerblümchen aus Fondant darauf verteilt, schlichtere Hochzeitstorten gefallen mir persönlich besser als komplett überladene. Leider sind die einzigen Fotos davon in mittelmäßiger Qualität - das sind auch die einzigen, die ich gemacht habe, alle übrigen Fotos aus diesem Post sind von Carmen Moosmann.

Nach der Trauung hat jeder Gast - passend zum Motto - ein Gläschen Erdbeermarmelade bekommen, als Erinnerung an den Tag und höchstpersönlich von Braut- und Bräutigamsmutter eingekocht. Um die griechische Tradition zu wahren, mussten da Hochzeitsmandeln in Tüll daran befestigt sein! :-) Verwendet haben wir übrigens die Quadratgläser von Gläser und Flaschen da ließ sich das Bändchen ganz einfach am Hals befestigen und auch von der Größe fand ich sie perfekt.

Wir sehen uns immer noch immer wieder gern die Fotos und das Video an und erinnern uns an diesen Tag zurück - ich denke dann kann man von einer perfekten Hochzeit sprechen.

Eure Christina

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Hochzeitstorte mal ein bisschen ombre

Heute habe ich mal wieder eine Torte für Euch:

Diese Hochzeitstorte habe ich für meine Cousine gemacht, die heute standesamtlich geheiratet hat. Weil die Deko in apricot gehalten war, haben wir uns auf eine passende Torte geeinigt und die Blüten in apricot und ombre gewählt. Ombre gefällt mir sehr gut, das habe ich mittlerweile auch im Haar! :-) Bei Torten war das einer meiner Lieblingstrends im vergangenen Jahr und hält immer noch an.

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Comeback! ;-)

Ich bin zurück! Und habe im Gepäck: eine schweeere Hochzeitstorte! :-)

Aus 16 Eiern, 800g Zucker, 600g Butter, 350g Schokolade, 900ml Sahne, 1/2kg Mascarpone, 800ml Milch und diversen anderen Zutaten wurden einmal die 9-Schichten-Kaffeetorte und zweimal Biskuit - einmal mit Vanille-Füllung mit Pflaumenmus und einmal Malaga-Eigenkreation! :-)

Weil die drei Stockwerke auf einer Etagere stehen würden - das war von der Braut so gewünscht - musste ich nicht darauf achten, dass die Füllung besonders stabil ist. Die Farben auf der Hochzeit waren Beige und Grün, ich hatte extra Stoffmuster und Fotos vom Kleid bekommen, was ich sehr umsichtig fand, denn Farben können ganz schön subjektiv sein! ;-)

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