Cake International London I

Wie bereits angekündigt, gibt es heute Fotos! :-) Ich war am Wochenende nämlich in London und habe viiiiele tolle Eindrücke in den Koffer gepackt und Euch mitgebracht! Heute mal der erste Teil: Fotos von der ersten Cake International in London; bisher hat diese Tortenmesse nur in Birmingham stattgefunden, in diesem Jahr war sie das erste Mal in...

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Sonne zum Essen II

Heute gibt es den zweiten Teil meiner Vorschläge für ein leichtes Abendessen oder die nächste Grillparty! :-) Zu dieser wunderbaren Kräuterbutter - inspiriert von chefkoch.de - passt ein leckeres Steak, ein saftiges Stück Filet, ein krosses Stück Brot, gegrilltes Gemüse oder alles, was Euch dazu schmeckt! :-) Feta-Kräuterbutter Zutaten für...

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Sonne zum Essen I

Heute habe ich Euch ein leckeres, leichtes, mediterran angehauchtes Essen mitgebracht! Es ist perfekt für ein kleines Abendessen oder für die nächste Grillparty! Beim Rezept für den Backkartoffelsalat habe ich mich von chefkoch.de, beim Hüttenkäse von Jamie Oliver inspirieren lassen. Lauwarmer Backkartoffelsalat Zutaten für etwa 3 Portionen: 10-12...

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Leckeres aus der Dose

Endlich gibt es mal wieder ein Eubento, das letze liegt ja schon eine Weile zurück! Dieses Mal wieder in der alten Vesperdose und da fiel mir wieder auf, wie praktisch doch die neue Bentobox ist... :-) Im Wrap die Reste vom gestrigen Abendessen: Rucola-Mango-Avocado-Salat mit Cocktail-Tomaten, gebratener Hähnchenbrust und Zitronen-Orangen-Senfdressing...

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Black & White Dessert

Heute bringe ich Euch mit: unser Sonntagssüß, meinen Wettbewerbsbeitrag zu "Maria sucht..." und ein wunderbares Dessert unter dem Motto "black & white" - und das alles in einem!!! :-) Weißes Schokoladeneis mit schwarzem Geschirr & Besteck Zutaten für das Eis: 100g weiße Schokolade, gehackt 250ml Sahne 100g Crème fraîche 1 EL...

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Have a Cupcake!

Mit dem heutigen Post bringe ich Euch schnelle Cupcakes, aber auch eine Botschaft mit: Mut zum Experiment! Diese Schoko-Karamell-Cupcakes mit Mascarpone-Frosting waren mein Beitrag zum Geburtstagsbuffet meiner Freundin und sie kamen super an, deswegen möchte ich Euch von ihnen berichten: Ich habe das Schokokuchen-Rezept der Maulwurfhügel-Muffins...

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Geburtstagstörtchen

...für meine liebe Freundin, die gestern Geburtstag hatte! :-) Heute gibt es mal wieder ein Törtchen, das hatte ich Euch ja schon gestern bei Facebook angekündigt! Dieses Mal habe ich neue Ausstecher ausprobiert, nämlich die "Cattleya Siam Jade" von Caros Zuckerzauber. Mir hat der Name dieser Orchidee so gut gefallen und auch wenn meine Recherche...

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Resteverwertung leckerer Art

Momentan regiert bei mir das Rhabarber-Fieber! Die Rhabarbersaison ist nun auch in vollem Gange, da gilt es das auszunutzen! Die Tarte-Form von Tchibo wollte ich nun auch schon eine Weile ausprobieren, also bin ich meiner Experimentierküche verschwunden und habe die Reste des Kühlschranks verwertet: Rhabarber-Tarte Zutaten für den Teig: 250g Mehl 125g...

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Wohin mit dem ganzen Zeug?

Das habe ich mich relativ schnell gefragt, als das Zubehör für die Motivtortenherstellung mehr wurde und noch mehr und noch mehr und immer mehr...:-) Anfangs wohnten Ausstecher, Farben und Co. im Schrank mit den Backsachen, dann wurde der Schrank um ein weiteres Fach erweitert, dann gab es einen separaten Werkzeugkoffer dafür und schließlich: einen...

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Herzhaftes für Zwischendurch

Heute gibt es etwas Herzhaftes, das ich als "Zwischenmahlzeit" angeboten habe, es eignet sich aber auch als Abendessen, für das Bento, als Teil eines Buffets oder für den Brunch: Sandwiches. Nicht irgendwelche Sandwiches, sondern New York Club Sandwiches mit Avocado, Tomate, etwas Hähnchenbrustfilet, etwas Speck, hmmmmmmm... Das Rezept ist von...

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Frühlings-Dessert

Ich berichte wieder live aus der Experimentierküche und bringe mit: eine fruchtig-süß-säuerliche Verbindung aus Holunderblüten, Rhabarber, Erdbeeren, ein bisschen Zitrone, einem Hauch Vanille und Zimt, heiß und kalt... - kurz und gut: ein wunderbares Dessert, das sich auch gut vorbereiten lässt! :-) Wir haben eben getestet und abgesegnet, morgen...

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Seelentrost: ein Tässchen Schoko

Gestern war es bei uns grau in grau, trüb, regnerisch und es war überhaupt nicht mein Tag. Da musste ich an einen warmen Schokoladenkuchen denken, mit einem Klecks Sahne, flüssigem Kern, ...*schwärm* Aber für eine Portion den Backofen vorheizen? So groß sollte der Aufwand doch nicht werden... Also nahm ich eine kleine Kaffeetasse, mischte ein paar...

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Die rosa Motivtortenbibel

Viele von Euch kennen das Buch, von dem ich gestern geschwärmt habe. Einige haben es sicher auch zuhause. Ich möchte es trotzdem vorstellen, weil ich gestern das Gefühl bekommen habe, dass es dennoch viele - vielleicht ZU viele - unter Euch gibt, die dieses wunderbare Buch nicht kennen: "Motivtorten BASICS" von Bettina Schliephake-Burchardt. Ich...

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Törtchen zum Dank

Wenn Osterhäschen "Danke" sagen, sieht das wohl so aus: ...

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Unser Ostersonntagssüß: Süße Burger

Gestern habe ich nun endlich ein Rezept aus der aktuellen "Sweet Dreams" ausprobiert: Gefüllte Erdbeer-Shortcakes! Das Ergebnis - eher ernüchternd! Noch während der Herstellung habe ich einige Veränderungen vorgenommen, weil die Angaben im Rezept nicht in meine Realität gepasst haben; so sind die Küchlein mit ungesüßter Crème double zu füllen,...

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Das Gelbe vom Ei IV

Für den letzten Teil von "das Gelbe vom Ei" bin ich in meine Experimentierküche gegangen (die sich just in meiner Küche befindet ;-))!  Seit ich den ersten Rhabarber in den Geschäften gesehen habe, sinniere ich über eine Erdbeer-Rhabarber-Marmelade (oder politisch korrekt: Konfitüre), die eben nicht nur aus Erdbeeren und Rhabarber besteht....

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Das Gelbe vom Ei III

Das Ostergetränk schlechthin ist mit Sicherheit Eierlikör! :-) Eine der schönsten Methoden Eierlikör zu sich zu nehmen, ist meiner Meinung nach in Form von Pralinen - deswegen gibt es heute leckere, einfache und schnell gezauberte Eierlikör-Pralinen! Woher das Rezept stammt, ist schwer zu sagen, ich habe es so oder so ähnlich in diversen Rezeptdatenbanken...

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Das Gelbe vom Ei II

Heute gibt es endlich wieder etwas Gebackenes, ich hatte schon fast Entzugserscheinungen! :-) Diese Osterlämmchen sind optisch ein kleines Highlight und geschmacklich auch absolut empfehlenswert, damit passen sie wunderbar zu meiner Osterserie "das Gelbe vom Ei"! Das Rezept hatte ich letztes Jahr zu Ostern ausgegraben - es stammt von chefkoch.de....

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Das Gelbe vom Ei I

Endlich geht es los mit Ostern! :-) Es war wirklich so: mit dem Färben der Eier kam die Osterlaune! Jetzt habe ich richtig Lust auf die Osterbäckerei! Und das Beste: das griechische Osterfest ist dieses Jahr eine Woche später als das deutsche, da muss ich am Montag gar nicht aufhören! ;-) Meine Mutter hat uns, als ich klein war, in den Garten...

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Billowing?!

Heute startet meine Ostereierfärbe- und Backaktion und ich freue mich langsam richtig drauf! :-) Bis ich Euch Ergebnisse präsentieren kann, gibt es eine kleine Anleitung für die Billowing-Technik! Ich habe sie zuletzt bei der Hochzeitstorte verwendet, aber auch letztes Jahr im Sommer bei der Torte links mit den Lilien. :-) Ihr braucht: Fondant...

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Eubento, Leckeres für unterwegs

Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich bin noch so gar nicht in österlicher Stimmung! Vielleicht backe ich mich einfach mal in Osterlaune... - oder sie kommt, wenn ich mit dem Ostereier Färben beginne - einige Ideen habe ich ja schon... In meiner Kindheit haben wir die Ostereier auch immer erst am Gründonnerstag gefärbt, also was soll's? Nur weil...

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