27 August 2012

Erdnussbutter-Cupcakes...


...mit einer falschen Krümelhaube und fruchtiger Füllung! 
Wer von Euch schon mal in Amerika war, kennt sicher PB&J oder "Peanut butter and jelly sandwich", also Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich. Es gibt sogar eine Studie von vor zehn Jahren die besagt, dass jeder Durchschnittsamerikaner 1500 solcher Sandwiches gegessen hat, bis er seinen Abschluss an der High School macht! (Quelle: "PB&J is A-OK". Prepared Foods 171.10 p.32(1). Prepared Foods. Oct 2002) Warum ich Euch das alles erzähle? Nun, ich habe aus diesem Sandwich Cupcakes gemacht! :-) Was so vielen Amerikanern schmeckt, kann ja nicht sooo schlecht sein oder? ;-) Inspiriert hat mich auch ein Rezept, über das ich bei chefkoch gestolpert bin:

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24 August 2012

Easy-peasy Sommerdessert...


... und nicht nur easy-peasy, sondern auch superschnell und damit absolut geeignet für kurzfristigen Besuch oder wenn es etwas Besonderes, aber nicht sehr Aufwendiges zum Nachtisch geben soll.
In Griechenland ist Joghurt mit Honig und gehackten Walnüssen ein sehr beliebtes Dessert. Dazu wird gern ein würziger, dunkler, klarer Honig verwendet. Einen solchen Honig lasse ich mir ab und zu von meiner Tante aus Griechenland schicken, sie bezieht ihn von einem Imker aus dem Ort. Von diesem traditionellen Dessert habe ich mich inspirieren lassen und dieses Schichtdessert gezaubert:


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22 August 2012

Küchengeschenke: Aprikosenmarmelade


Schnöde Aprikosenmarmelade? Keineswegs!!!
Die Minze im Garten meiner Nachbarin wuchert regelrecht und da ich die Erlaubnis habe, mich daran zu bedienen, habe ich das mal gemacht und mir die hübschesten Blüten herausgesucht. Dazu habe ich leckere, aromatische Aprikosen bekommen und zur Geschmacksunterstützung noch eine duftende Nektarine...
Das Ergebnis: eine raffnierte Kombination mit optischem Highlight! :-)


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21 August 2012

Mirabellen-Handpies


Zu den von mir zu Unrecht vernachlässigten Früchten gehören definitiv Mirabellen. Als ich sie letzten Freitag bei unserer Gemüsefrau entdeckte, lachten sie mich geradezu an und ich musste welche mitnehmen, sie sehen aber auch wirklich toll aus - findet Ihr nicht?



Die Mirabelle ist eine Pflaumensorte und stammt aus der Region um Persien, sie verlangt also geradezu nach orientalischen Gewürzen. Ich habe mich für etwas Zimt und Vanille entschieden, sonst wollte ich den Geschmack nicht verfälschen, ich werde aber sicher nochmal in mich gehen und da ein wenig experimentieren.

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18 August 2012

Blogevent: Leckereien zum Verschenken


Angekündigt habe ich es Euch ja schon, nun eeendlich ganz offiziell: Ich bin auf der Suche nach der leckersten Leckerei, die Ihr aus Eurer Küche verschenkt!
Vor ein paar Tagen habe ich Euch ja wieder ein paar Geschenke aus meiner Küche vorgestellt und möchte das auf jeden Fall auch weiter tun, aber was verschenkt Ihr denn? Gibt es etwas, das Euch förmlich aus den Händen gerissen wird? Dann passt es wunderbar zu diesem Blogevent:

gern dürft Ihr dieses Banner verwenden! 
Code:
<a href="http://christinascatchycakes.blogspot.de/2012/08/blogevent-leckereien-zum-verschenken.html" target="_blank"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTfv8TEOxhAyOxqBlg0YmVYoFyps-F5b6T958NAUOJxWojGs2vDly2dl1iyjEFazf4FlAM_ZdxHrPCz66uNfmg6U16S_8HUh3qv8skzD7h_pIfQOpp9KoxFO91xx8RChhJ09TvoJO2Tg/s320/peppers-card3x5.jpg" width="240" /></a></div>

Und jetzt zum Organisatorischen:
  • Hinterlasst unter diesem Artikel einen Kommentar mit dem Link zu Eurem Blogpost mit dem Rezept und dem Foto oder schickt mir Euer Rezept mit Bild an ChristinaSambale@aol.com
  • Archivbeiträge sind nur erlaubt, wenn Ihr sie im Zusammenhang mit diesem Blogevent nochmal verbloggt
  • Einsendeschluss ist der 16.09.12 19.09.12
  • Voting ist vom 17.09.-23.09.12 20.09.-27.09.12
  • Bekanntgabe der Gewinner ist am 24.09.12 28.09.12

Wie bei jedem guten Blogevent gibt es auch hier tolle Sachen zu gewinnen:

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15 August 2012

Sommerliches Geschenkpaket


Heute an unserem "Küchengeschenke-Mittwoch" gibt es nicht nur ein Geschenk aus der Küche, es gibt ein ganzes Paket, denn wie ich Euch erzählt habe, häufen sich bei uns im Sommer die Geburtstage. Für einen lieben Freund habe ich ein "endless summer"-Geschenkpaket gepackt und 250km weit auf den Weg geschickt, weil wir bei seiner Geburtstagsfeier leider nicht dabei sein konnten.
Ich weiß nicht wie es Euch geht, für mich ist noch Sommer und ich möchte noch keine Pflaumen, Äpfel, Kürbisse und Birnen sehen, denn die gehören für mich in den Herbst, deswegen habe ich auf Wassermelone, Erdbeeren und Kokos gesetzt und heraus kam dieses Paket:

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13 August 2012

Himbeer-Käsekuchen


Dass unser Sonntagssüß aus der LECKER Bakery II sein würde, war sehr schnell klar, nicht aber, welches Rezept daraus. Gut, die Cookie- und die herzhaften Rezepte konnte ich gleich aussortieren, aber dann gibt es ja immer noch genug tolle Rezepte!
Sonntags backe ich gern etwas Besonderes, also eher nicht die einfachsten Muffins oder einen Blechkuchen (den backe ich ohnehin nicht oft), sondern gern etwas Aufwendiges, wozu ich unter der Woche nicht so die Zeit habe. Außerdem bevorzuge ich jetzt im Sommer die fruchtigen vor den schoko-nussigen Rezepten.
So fiel das Los auf den Himbeer-Käsekuchen, der mir nicht zu mächtig, aber schön fruchtig erschien. Als ich dann las, dass der Kuchen in Wasser gegart wird, so wie man das auch bei Crème Brulée macht, hat mich das etwas abgeschreckt, die Mühe lohnt sich aber, man muss sich nur darauf einlassen! :-)

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