#Foodblogbilanz2015 - ein kleiner Rückblick

Die letzten Stunden des Jahres sind angebrochen - einerseits ist das Jahr wie im Flug vergangen, andererseits habe ich mir nochmal alle Posts angesehen und da wurde mir klar, dass einige entstanden sind, mit denen ich wirklich zufrieden sein kann - das kann ein Jahr schon füllen! :-) Den Jahreswechsel und damit verbunden den 4. Bloggeburtstag von...

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Schoko-Schnee-Kugeln, was für den ganzen Winter

Hattet Ihr schöne, erholsame, harmonische, besinnliche Feiertage? Ich wünsche es Euch von ganzem Herzen! Hier musste ein bisschen umdisponiert werden, nachdem ich mich am ersten Weihnachtstag mittags ins Bett verabschiedet habe und erst seit heute wieder unter den Lebendigen weile, aber sonst war es wirklich schön! Heute habe ich ein einfaches Rezept...

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weihnachtliches Orangen-Lebkuchen-Dessert im Glas und die Frage: Salat- oder Dessert-Typ?

Seid Ihr der Salat- oder der Dessert-Typ??? Wenn man in unseren Breitengraden zu einer Feier eingeladen wird, ist es üblich zu fragen, ob man etwas mitbringen darf (im Süden Europas absolut undenkbar!). Ich glaube jeder von uns hat dann so eine "Kernkompetenz" - ist eben der Salat- oder der Dessert-Typ! Das wird Euch jetzt wahrscheinlich wundern,...

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Baumkuchen selbstgemacht zum 1. Advent

Ich liebe Baumkuchen. Irgendwie saftig und gleichzeitig knusprig-mürbe, zarte Röstaromen, karamellig-fein, mit einem Hauch Bittermandelaroma, ... In der Weihnachtszeit esse ich am liebsten Elisen-Lebkuchen und Baumkuchen! Bisher hatte ich den noch nie selbst gemacht und ich kann gar nicht sagen warum! Vor aufwändigem Gebäck schrecke ich ja eigentlich...

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mit Wölkchen und Teddy (-Keksen) gegen das Schmuddelwetter!

Bei uns gibt es Lebkuchen, Plätzchen und Spekulatius erst ab dem ersten Advent, da lasse ich nicht mit mir reden. Vier Wochen lang können wir uns dann gern nur von Weihnachtsgebäck ernähren, aber eben nur in diesen vier Wochen (plus die Nachweihnachtszeit, in der die Reste aufgebraucht werden müssen, bevor sie schlecht werden ;-)) Ende August, wenn...

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Eindrücke von der Cake Germany in Esslingen

Man sagt mir ja nach ich würde viel reden. Ich erinnere mich noch gut daran, wie die Personalerin im Vorstellungsgespräch meinte ich würde gerade wie ein Wasserfall reden und nun krampfhaft überlegte, wie sie fragen soll, ob ich bei der Arbeit dann auch noch arbeite oder nur rede - sie war aber gut erzogen und wusste nicht recht wie sie es ausdrücken...

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Apfelkuchen, heute: mit cremigem Schmandguss und knuspriger Mandeldecke

Apfelkuchen geht immer, finde ich! Im Herbst kann ich gar nicht aufhören Apfelkuchen zu essen, egal ob fruchtig mit Mürbeteig, mit Hefeteig und Streuseln, mit Sahne oder ohne, ich kann zu einem saftigen Apfelkuchen einfach nicht nein sagen! Was ich bisher aber noch nie ausprobiert hatte: Apfelkuchen mit Schmandguss! Obwohl ich den gern esse, habe...

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Feigen-Cupcakes, Ziegenfrischkäse-Frosting und karamellisierte Walnüsse - für Gourmets

Immer wieder werde ich gefragt, was der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes ist. Oft haben diese Menschen dabei eine vor Unsicherheit zitternde Stimme, die zum Ende der Frage hin immer leiser wird. Der Kopf wird schon zwischen die Schultern gezogen, wie eine Schildkröte, die in ihrem Panzer verschwinden möchte. Eigentlich interessiert diese...

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Himbeer-Cheesecake-Muffins mit Streuseln

Das mit der Überschrift war dieses Mal gar nicht so einfach, wenn man nicht den ganzen Blogpost schon in die Überschrift schreiben möchte. Es sind nämlich nicht einfach Himbeer-Cheesecake-Muffins mit Streuseln, sondern eigentlich weiße Schokolade-Mandel-Himbeer-Muffins mit Cheesecake-Füllung und Streuseln, so. Damit ist nun aber auch das wichtigste...

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