Seit der Eröffnung der Kürbiswoche am Montag habe ich Euch die Rezepte für Kürbis-Schnitten und Kürbis-Muffins verlinkt und Euch neue Rezepte für Kürbis-Marmelade und Kürbis-Gewürz vorgestellt. Heute gibt es Kürbis-Whoopies. Whoopie Pies sind kleine Kuchenhälften, ähnlich wie die Kuppel von Muffins, die einzeln gebacken und dann mit einer Cremefüllung zusammengesetzt werden. Zum Geburtstag hat mir meine Schwester das Buch "The Whoopie Pie Book" von Claire Ptak geschenkt. Es wurde von Jamie Oliver empfohlen und das - wie ich jetzt nach dem ersten Rezept daraus feststellen konnte - zurecht! Ich habe gleich mal das Kürbis-Gewürz von gestern zum Einsatz gebracht und bei der Frischkäsefüllung den Zuckergehalt reduziert - typisch für englischsprachige Rezepte.
